Školjke punjene rakovima s krem ​​umakom od limuna i bilja | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 20 suhih makarona od ljuske
• ½ šalice maslaca
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 porilca, izrezana, prepolovljena u dužinu i prerezana poprečno
• ½ šalice sitno sjeckanih šalotki (4 srednje)
• ¾ žličice soli
• ½ čajne žličice nasjeckanog svježeg majčina dušica ili 1/4 žličice suhog majčina dušica, smrvljenog
• Mljeveni crni papar
• 8 unci svježeg kvrgavog mesa, pobrašnjenih ili 8 unči oguljenih, suhih i kuhanih škampi, sitno sjeckanih
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• ¼ čaša svestranog brašna
• 2 ps šalice mlijeka
• ⅓ šal naribani parmezan (neobavezno)
• 4 velike romske rajčice, sjemenke i sjeckanja (oko 1-1 / 2 šalice)
• 2 žlice limunovog soka
• 1 žlica nasjeckanog svježeg pehtrana
• 2 žličice nasjeckanog svježeg peršina

Upute

• Korak 1

  Kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, osim što vrijeme kuhanja smanjite za 2 minute. Isperite tjesteninu hladnom vodom; ponovo ispustite. Staviti na stranu.

• Korak 2

  U velikoj tavi zagrijte 2 žlice maslaca i ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte poriluk i 1/3 šalice šalotke; kuhajte oko 5 minuta ili dok ne omekša. Umiješajte sol i timijan. Začinite po ukusu paprom. Prebacite u malu zdjelu. Umiješajte rakovu meso; Staviti na stranu.

• 3. korak

  Obrišite tava papirnatim ručnicima. Za umak otopite preostalih 6 žlica maslaca na srednje jakoj vatri. Dodajte preostale šalotke; kuhajte 2 do 3 minute ili dok ne omekša. Umiješajte češnjak; kuhajte oko 30 sekundi više. Umiješajte brašno; kuhati i miješati 1 minutu. Umutiti u mlijeku dok ne postane glatko. Kuhajte i miješajte još 2 minute. Maknite s vatre. Dodajte parmezan, ako ga upotrebljavate, miješajući tek dok se ne sjedini. Umiješajte rajčicu, limunov sok, pekmez i peršin. U smjesu rakova stavite 1 šalicu umaka.

• 4. korak

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. U svaku ljusku tjestenine stavite oko 1 žlicu smjese od rakova. Rasporedite 1 šalicu preostalog umaka na dno četverokutne pravokutne posude za pečenje. Na vrh stavite ljuske tjestenine. Preko ljuske tjestenine stavite preostali umak.

• 5. korak

  Pecite, pokriveno, oko 30 minuta ili dok ne zagrije. Poslužite odmah.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 428 kalorija, (12 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 78 mg kolesterola, 591 mg natrija, 41 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 10 g šećera, 16 g proteina.