Kuskus s rotkvicama, koricom naranče i timijanom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 šalice vode
• 1 žličica košer soli
• 1 šalica kuskusa
• 4 srednje rotkvice, tanko narezane *
• 1 žličica sitno izrezane kore naranče
• ⅓ šalica soka od naranče
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 čajna žličica nasjeckala svježi timijan

Upute

• Korak 1

  U srednjoj tavi pomiješajte vodu i 1/2 žličice soli; dovesti do vrenja. Umiješajte kuskus. Maknite s vatre. Pokriti; ostavite stajati 5 minuta. Popržite vilicom.

• Korak 2

  Dodajte narezane rotkvice, narančinu koru, sok od naranče, ulje, timijan i preostale 1/2 žličice soli. Lagano promiješajte da se sjedini.

*

Oštrim nožem ili mandolinom tanko režite rotkvice.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 142 kalorije, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 335 mg natrija, 25 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 1 g šećera, 4 g proteina.