Kava-pekan kava | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

2 šalice maslaca (bez zamjena)
2 šalice šećera
2 žlice melase blagog okusa
1 žlica instant espresso praha
2 žličice vanilije
3 žlice maslaca (bez zamjena)
1 žličica instant espresso praha
2 šalice komada poluslatke čokolade
1 ½ šalice sitno sjeckanih pečenki

Upute

Korak 1
Poravnajte lim za pečenje veličine 15x10x1 inča s folijom, protežući višak preko rubova tepsije. Odložite tavu. Podmažite stranice teške tave od tri četvrtine. U tavi otopite 2 šalice maslaca. Dodajte šećer, 1/3 šalice vode, melase i 1 žlicu praha za espresso. Kuhajte i miješajte preko srednje jakog urednog dok smjesa ne proključa.
Korak 2
Stisnite termometar za slatkiše na stranu tave. Smanjite toplinu na srednju; nastavite kuhati umjerenom stalnom brzinom, često miješajući, sve dok termometar ne registrira stupanj mekog pukotina od 290 stupnjeva F (oko 25 minuta). Pazljivo pazite na 280 stupnjeva F kako biste spriječili spaljivanje.

3. korak
Uklonite tavu s topline; uklonite termometar. Umiješajte vaniliju. U pripremljenu tavu izlijte slatkiše. Ostavite da slatkiši odstoje oko 1 sat ili dok se ne učvrste. Upotrijebite foliju za podizanje slatkiša iz tave. Slomite bombon na komade veličine oko 2 inča.
4. korak
U teškoj srednje tepsiji otopite 3 žlice maslaca. Umiješajte 1 žličicu espressa u prahu dok se ne otopi. Dodajte komadiće čokolade i otopite na laganoj vatri, često miješajući. Pekan stavite u plitku posudu ili na voštani papir.
5. korak
Umočite polovicu svakog komada bombona u otopljenu čokoladnu smjesu, obloživši sve strane. Stavite namočene bombone na voštani papir. Pospite pekanima. Ohladite dok čokolada nije čvrsta. Čuvati u dobro poklopljenoj posudi. Pravi oko 2-3 / 4 kilograma (oko 48 pita).

Dosegnite prijatelje:

Uz staromodni kafe-pekan kava umočen u čokoladu. Komade pakirajte u kontejner za papir u obliku konusa. Jednostavno položite kvadrate pergamentnog papira, teksturiranog zlatnog papira i žičane mreže jedan na drugi, a zatim ih valjajte i uvijte u stožac. Spojite vanjsku stranu konusa vrpcom i iznutra pričvrstite bombone celofanom.