Kokosova-narančasta kolač | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 recept tijesto od badema (vidi recept dolje)
• 3 jaja, pretučeno
• 1 šalica šećera
• ⅔ šalica pahuljastog kokosa
• ½ šalice univerzalnog brašna
• 1 ½ žličice sitno izrezane kore naranče
• 1 žličica vanilije
• ¾ šalice maslaca, rastopljenog
• 3 naranče
• 1 šalica nasjeckanog svježeg ananasa
• 1 šalica nasjeckane svježe papaje
• 1 žlica tamnog ruma ili 1 žličica vanilije
• Šlag (neobvezno)
• Tostirani kokos (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Na lagano pobrašnjenoj površini rukama lagano spljoštite tijesto od badema. Razvaljajte tijesto od sredine do rubova u krug promjera oko 12 inča. Da biste prebacili tijesto, omotajte ga oko valjaka. Omotajte tijesto u nemastinoj 10-inčnoj tavi s uklonjivim dnom. Lagano tijesto stavite u tavu, bez istezanja. Pritisnite tijesto na pobrašnjene stranice kolača. Trim rub; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli kombinirajte jaja, šećer, kokos, brašno, narančinu koru i vaniliju. Polako dodajte otopljeni maslac u smjesu od jaja, miješajući dok se ne pomiješa. Izlijte u kolač obložen kolačima.

• 3. korak

  Pecite u pećnici na 350 stupnjeva F oko 35 minuta ili dok vrh kolača ne postane hrskav. Ohladite 2 sata u tavi na žičanom postolju. Pokrijte i stavite u hladnjak.

• 4. korak

  Naranče narezati i narezati na srednju zdjelu kako bi se uhvatili sokovi. U sok od naranče dodajte dijelove naranče, ananasa, papaje i ruma. Lagano bacite da umiješate voće. Ostavite stajati oko 30 minuta.

• 5. korak

  Da biste poslužili, uklonite stranice tave s kolačima. Izrežite kolač na klinove. Pomoću prorezne žlice, žlica ploda na vrhu svakog klina. Po želji, premažite šlagom i tostiranim kokosom. Ostave čuvajte u hladnjaku. Izrađuje 12 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 435 kalorija, (15 g zasićenih masti, 143 mg kolesterola, 245 mg natrija, 41 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 5 g proteina.

---

Tostirana peciva od badema

Sastojci

• 1 ¼ šalice univerzalnog brašna
• ¼ šalice mljevenog badema
• ¼ žličica soli
• ⅓ skraćivanje čaša
• 4 - 5 žlica hladne vode

Upute

• Korak 1

  U srednjoj zdjeli promiješajte brašno, bademe i sol. Pomoću blendera za tijesto narežite na kraće dok komadići ne postanu veličine graška. Preko dijela mješavine brašna prelijte 1 žlicu vode; lagano bacajte vilicom. Navlaženo tijesto gurnite na stranu posude. Ponavljajte vlažnu smjesu od brašna, koristeći 1 žlicu vode odjednom, sve dok se smjesa od brašna ne navlaži. Tijesto oblikujte u kuglu. Na lagano pobrašnjenoj površini rukama lagano spljoštite tijesto. Razvaljajte tijesto od sredine do rubova u krug promjera oko 12 inča. Lagano tijesto stavite u 9-inčni tanjur za pite. Izrežite tijesto na 1 inč preko ruba tanjura za tortu. Preklopite ispod dodatnog tijesta. Iscijedite i formirajte visoki rub kako ne bi punjenje puhalo. Nemojte pržiti tijesto.