Klasični riblji kolači na sjevernoj obali | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Fileti ribe bez kilograma, poput haringe Lake Superior, štuke ili bakalara ili naranče
• 1 mali luk, isjeći
• 1 pretučeno jaje
• 2 žlice kukuruznog škroba
• ¼ žličica soli
• ⅛ žličica mljevenog muškatnog oraščića
• ⅓ šalice isparenog mlijeka
• 2 žlice ulja za kuhanje
• Kriške limuna ili naranče
• Svježe bilje (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Isperite ribu; izrezati na komade. U mlincu za hranu ili posudi za preradu hrane, mljejte ili preradite ribu i luk.

• Korak 2

  U srednjoj posudi za miješanje pomiješajte ribu, jaje, kukuruzni škrob, sol, muškatni oraščić, mlijeko i rastopljeni maslac. Ako želite, poklopite i čuvajte u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći, ili odmah koristite.

• 3. korak

  U velikoj tavi zagrijte ulje za kuhanje na srednje jakoj vatri. Za svaki riblji kolač, velikom žlicom izbacite otprilike 1/3 do 1/2 šalice smjese u tavu, oblikujući je u kolače i lagano spljoštite.

• 4. korak

  Kuhajte riblje kolače 5 do 6 minuta ili do zlatne boje, okrenuvši se jednom. Smanjite temperaturu ako je potrebno da biste spriječili pretamnjenje. Ukloniti; odvod na papirnate ručnike. Ako želite, ukrasite kriškama citrusa i biljnim grančicama. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 356 kalorija, 142 mg kolesterola, 332 mg natrija, 7 g ugljikohidrata,