Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Pokrijte lim za pečenje pergamentom ili voštanim papirom; Staviti na stranu. Operite i osušite jabuke; uklonite stabljike. Pritisnite zanatsku palicu na dno svake jabuke; Staviti na stranu.
-
U teškoj srednje tepsiji kombinirajte šećer, kukuruzni sirup i vodu. Zagrijte na srednje jakoj vatri uz miješanje da se šećer otopi. Stisnite termometar za slatkiše na stranu tave. Smanjite toplinu na srednju i kuhajte, bez miješanja, dok termometar ne registrira 295 stupnjeva F do 300 stupnjeva F (stupanj tvrdog pucanja *), oko 30 minuta.
-
Ukloniti iz topline; umiješajte cimet i crvenu hranu. Otopite svaku jabuku u smjesu i dobro premažite; pustite višak odvoda. Prebacite u pergament ili voskom obložen lim za pečenje da se ohladi. ** Najbolje serviraju isti dan kada su pripremljeni. Čini 8.
Savjet
* Ako nemate termometar za slatkiše, u šalicu hladne (ali ne ledene) vode kašikom nekoliko kapi vruće bombonske smjese. U fazi pukotina, bombon se odvaja u tvrde, lomljive niti koje se lako uskoče i ne mogu se oblikovati u kuglu.
Savjet
** Po želji rasporedite nekoliko štapića lizalice razmaknutih 4 inča na podmazan lim za pečenje. Bacite lijevo preko sirupa od slatkiša na vrhove štapića kako biste napravili okna od 2 inča. (Ne širi se; smjesa će teći.) U potpunosti se ohladi. Svaku lizalicu zamotajte u plastičnu ambalažu i čuvajte na sobnoj temperaturi do 2 tjedna. Napravi 6 do 10 lizalica.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 327 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 20 mg natrija, 85 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 71 g šećera, 0 g proteina.
