Pljeskavice od kozjeg sira Chuckwagon s džemom od luka | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 kilograma govedine
• 1 recept Jam luk
• Kozji sir 4 unce (chevre)
• 2 žličice košer soli
• ½ žličice zdrobljene crvene paprike
• 12 kriški teksaški tost
• Kozji sir (neobavezno)
• Zlatni klinovi rajčice (izborno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte mljevenu govedinu, pola luka od luka, kozji sir 4 unce, sol i crvenu papriku. Podijelite smjesu na 6 porcija i svaki dio oblikujte u paštetu debljine oko 1 inča.

• Korak 2

  Postavite pljeskavice na lagano podmazani stalak za roštilj, izravno na srednje jaku vatru. Pecite 18 do 23 minuta ili dok termometar koji se odmah očitava u centre registrira 160 stupnjeva F, okrećući burgere jednom na pola puta za roštilj.

• 3. korak

  Po želji grill teksaški tost. Pospite 6 kriški s nekim od preostalog luka od dlana i svaku prelijte pečenom pljeskavicom. Po želji dodajte dodatke kozjeg sira. Na vrh ostatke preostalih kriški tostarskog tosta. Poslužite s preostalim lukom džemom i po želji zlatnim klinovima rajčice. Izrađuje 6 hamburgera.

Savjet testne kuhinje:

Pripremite luk od dlana za hamburgere do 2 dana unaprijed. Pokrijte i stavite u hladnjak do posluživanja.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 597 kalorija, (11 g zasićenih masti, 104 mg kolesterola, 1047 mg natrija, 44 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 37 g proteina.

---

Jam luk

Sastojci

• 2 žlice ulja za kuhanje
• 2 velika žuta luka, tanko narezana
• 2 velika crvena luka, tanko narezana
• 2 šalice nasjeckanog zelenog luka
• ½ šalice balzamičnog octa
• ¼ pakirani smeđi šećer

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte žuti luk i crveni luk; kuhati i miješati 5 minuta. Umiješajte zeleni luk; kuhajte luk smjesu 25 do 30 minuta ili dok ne porumeni, povremeno miješajući. Dodajte balzamični ocat i smeđi šećer; smanjiti toplinu. Pustite pirjati 10 do 12 minuta ili dok većina tekućine ne ispari. Maknite s vatre. Pokrijte i ohladite do 1 tjedna. Pravi se oko 1-1 / 3 šalice.