Chorizo frittata | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

Sprej za kuhanje bez prstena
½ šalice nasjeckanog krumpira
¼ šalica sitno nasjeckane kuhane chorizo ili druge začinjene kuhane kobasice
¼ šalica sitno sjeckane crvene slatke paprike
2 žlice narezanog zelenog luka
3 jaja
3 bjelanjka
2 žlice mlijeka bez masnoće
1 žličica nasjeckanog svježeg origana ili 1/2 žličice osušenog origana, zgnječen
⅛ žličica soli
⅛ žličica crnog papra (neobavezno)

Korak 1
Lagano premazati srednju tavu s sprejom za kuhanje s nonstick; dodajte krumpir u tavu. Kuhajte krumpir, pokriven, na srednje jakoj vatri oko 5 minuta ili dok lagano ne porumeni i samo blago proključa, povremeno okrećući. Dodajte kobasicu, slatku papriku i zeleni luk. Kuhajte 2 do 3 minute, pokriveno ili dok se kobasica ne zagrije i povrće ne omekša. Maknite s vatre. Rasporedite krumpir i ostale sastojke tako da se ravnomjerno raspoređuju po dnu tava.
Korak 2
Kombinirajte jaja; bjelanjci; mlijeko; origano; sol; i po želji crni papar. U tavi prelijte biljnu smjesu; ne miješajte. Stavite tavu na srednje topline. Dok se mješavina postavlja, lopatu trčite po rubu tava, podižući rub špatulom kako bi tekućina mogla teći ispod frittata. Nastavite kuhati i dizati rubove dok se ne postavi mješavina jaja (vrh će biti mokar). Ukloniti iz topline; ostavite da stoji, pokriveno, 5 minuta. Otpustite rubove; prebacite na tanjur za posluživanje. Da biste poslužili, narežite na klinove. Izrađuje 2 obroka.