Čokoladni kolač od tikvica od kruha | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 jaja
• ½ šalice biljnog ili kanolinog ulja
• ⅔ pakirano svijetlo smeđi šećer
• ⅓ šalica mlaćenice
• 1 žličica čiste vanilije
• 1 ⅔ šalice bijelog brašna od cijelog pšenice
• ⅓ šalica kakao praha nizozemskog procesa
• ¾ žličice soli
• ½ čajne žličice sode bikarbone
• ½ žličice praška za pecivo
• ½ čajne žličice instant kave u obliku espressa kave (izborno)
• 2 šalice grubo narezanih neolupljenih tikvica
• 4 unce tamne čokolade, grubo nasjeckane (3/4 šalice)
• ganache
• Kava šlag

Upute

• Korak 1

  Stavite stalak u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 350 ° F. Podmažite i pospite brašno 8x4x2-inčna teglica; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli umutite jaja, ulje, smeđi šećer, pinjeno mlijeko i vaniliju.

• 3. korak

  U srednjoj posudi umutite brašno, kakao prah, sol, soda bikarbona, prašak za pecivo i espresso prah (ako koristite).

• 4. korak

  Dodajte suhe sastojke odjednom mokrim sastojcima i promiješajte da se sjedine.

• 5. korak

  Umiješajte komadiće tikvica i čokolade.

• Korak 6

  U pripremljenu tavu izlijte tijesto.

• Korak 7

  Stavite u pećnicu i pecite 55 do 65 minuta dok u sredinu kruha ne stane skewer s nekoliko vlažnih mrvica. Izvadite iz pećnice i ostavite da se kruh ohladi 15 minuta prije prevrtanja na žičani stalak da se potpuno ohladi. Po želji zamotajte i ostavite da stoji preko noći prije posluživanja.

• 8. korak

  Za posluživanje, žlicu Ganachea prebacite preko kruha i poslužite s šlagom od kave.

ganache:

U maloj tavi zagrijte 1/2 šalice šlaga samo da prokuha. Ukloniti iz topline; dodajte 1 šalicu komada poluslatke čokolade. Ostavite da stoji 5 minuta (ne miješajte). Miješajte dok ne postane glatko. Ostavite da se ohladi oko 1 sat ili dok se ne proširi. Žlicu preko torte. Pravi 1 šalicu.

Kava šlag:

U velikoj zdjeli pobijte 1 šalicu vrhnja za šlag, 1 žličicu instant kave u prahu za kavu i 2 žlice šećera velikom šlagom ili električnim mikserom dok ne nastanu mekani vrhovi. Poslužite uz kolač. Napravite 2 šalice.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 435 kalorija, (13 g zasićenih masti, 7 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 73 mg kolesterola, 256 mg natrija, 44 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 27 g šećera, 6 g proteina.