Orah s omješanim čokoladom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Peciva s maslacem (vidi recept ispod)
• 4 jaja
• 1 ¼ šalice svijetloplavog kukuruznog sirupa
• ¾ šalice šećera
• ¼ šalica nezaslađenog maslaca, rastopljenog
• 1 žličica vanilije
• Crtica soli
• 1 ¼ šalice slanih miješanih orašastih plodova
• 1 šalica minijaturnih komada poluslatke čokolade
• Skraćivanje 1 žlica
• Zaslađena šlag (vidi recept u nastavku) (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Na lagano brašnuću površinu razvaljajte ohlađeno tijesto od maslaca od sredine do rubova u krug promjera oko 13 inča. Poravnajte 9x2-inčni okrugli tabani duboki tanak koji ima dno s krugom peciva. Obrežite tijesto čak i gornjim rubom posude.

• Korak 2

  Za punjenje, u velikoj posudi umutite jaja šlagom. Umutite u kukuruzni sirup, šećer, maslac, vaniliju i sol. Umiješajte orahe i 1/2 šalice komada čokolade. Ulijte nadjev u tepsiju obloženu tijestom. Stavite tavu u plitku tepsiju obloženu folijom. Kako biste spriječili pregrijavanje, rub pite prekrijte folijom.

• 3. korak

  Pecite pitu 25 minuta. Uklonite foliju. Pecite još 35 do 40 minuta ili dok se sredina ne lagano protrese. Ohladite na žicama stalak. Poslužite ili pokrijte i stavite u hladnjak u roku od 2 sata.

• 4. korak

  U maloj tavi pomiješajte preostale 1/2 šalice čokoladnih komada i nadjev. Kuhajte na laganoj vatri, neprestano miješajući, dok se ne otopi. Malo ohladiti.

• 5. korak

  Da biste poslužili, izvadite stranu tašte sa tave. Pažljivo izrezati pitu na klinove; prenesite na tanjure za deserte. Prenesite otopljenu čokoladu u čistu, malu tešku plastičnu vrećicu; brtvena vrećica. Otresite malu rupu u jednom kutu vrećice; namočite otopljenu čokoladnu smjesu preko klinova za pita. Po želji, svako posluživanje premažite zaslađenom šlagom. Pravi 10 do 12 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 576 kalorija, (12 g zasićenih masti, 132 mg kolesterola, 203 mg natrija, 76 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 9 g proteina.

---

Zaslađena šlag

Sastojci

• 1 šalica šlag
• 2 žlice šećera
• ½ žličice vanilije

Upute

• Korak 1

  U velikoj ohlađenoj zdjeli pomiješajte šlag, šećer i vaniliju. Pobijedite hladnjacima na električnoj miješalici na srednjoj brzini dok se ne dobiju meki vrhovi (vrhovi se uvijaju).

---

Peciva s maslacem

Sastojci

• 1 ½ šalice brašna
• 2 žlice šećera
• ½ žličice praška za pecivo
• ⅛ žličica soli
• ¼ šalica hladnog nesoljenog maslaca
• 1 jaje
• Ledena voda

Upute

• Korak 1

  U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Pomoću blendera za tijesto režite maslac dok komadići ne budu veličine graška. U maloj zdjeli vilicom pobijte zajedno jaje i 1 žlicu vode. Prstima nježno mijesite smjesu samo dok ne formira kuglu. (Ako tijesto ne dobije kuglu, dodajte još jednu žlicu vode, malo odjednom.) Ne miješajte; tijesto bi se trebalo osjećati ljepljivo. Rukama lagano spljoštite tijesto u disk promjera oko 6 inča. Zamotajte disk u plastičnu ambalažu i ohladite u hladnjaku 45 minuta do 1 sat ili dok tijesto nije čvrsto i lako za rukovanje.