Vrele bundeve natopljene čokoladom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice maslaca, omekšao
• ½ šalice granuliranog šećera
• ½ šalice pakiranog smeđeg šećera
• 4 jaja
• ¼ šalica bundeve u konzervi
• 1 šalica univerzalnog brašna
• ½ šalice brašna za tortu
• ½ žličice praška za pecivo
• ½ žličice mljevenog cimeta
• ¼ žličica sode bikarbone
• ¼ žličica mljevenog muškatnog oraščića
• ⅛ žličica soli
• Cvjetovi mljevenog klinčića
• 6 žlica šlaga
• 1 žličica vanilije
• 4 unče gorka čokolada, nasjeckana (2/3 šalice)

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli za miješanje tucite maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte granulirani šećer i smeđi šećer. Tuku se dok svijetli i tečni, povremeno struganje stranama zdjele. Dodajte jaja, jedno po jedno, nakon što je dobro tuku. Pobijedite u bundevi dok se ne sjedini.

• Korak 2

  U maloj zdjeli pomiješajte svestrano brašno, brašno za kolače, prašak za pecivo, cimet, soda bikarbona, muškatni oraščić, sol i klinčiće. Smjesu od brašna, pola puta, prelijte preko smjese bundeve; presavijte dok se ne sjedine. Pokrijte i ohladite tijesto 2 do 4 sata.

• 3. korak

  Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Mast i brašno trideset tri inčni madeleine kalupi. Žlicu tijesta stavite u pripremljene kalupe, napunite ih otprilike pola. Pecite oko 10 minuta ili dok rubovi ne poprime zlatnu boju, a vrhovi se malo olabave kada se lako dodirnu.

• 4. korak

  Ohladite u kalupima 1 minutu. Olovkom noža otklonite kolačiće iz kalupa; obrnite kalupe preko žičane police kako biste uklonili kolačiće. Cool.

• 5. korak

  U maloj tavi donesite vrhnje za šlag i vaniliju tek prokuhajte na srednje jakoj vatri. Maknite s vatre. Dodajte čokoladu (ne miješajte}. Pustite da stoji 5 minuta. Miješajte dok ne postane glatko. Dodajte dodatnu šlag po potrebi u tanku smjesu.

• Korak 6

  Veliki lim za pečenje obložite voštanim papirom. Umočite polovicu svakog kolačića u toplu čokoladnu smjesu, ostavljajući višak da kapne. Stavite na pripremljeni lim za pečenje. Ohladite oko 30 minuta ili dok se čokolada ne postavi. Čuvati u hladnjaku.

Savjet:

Madeline se najbolje jedu onog dana kada su napravljene.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 118 kalorija, (4 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 37 mg kolesterola, 65 mg natrija, 14 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 8 g šećera, 2 g proteina.