Čokoladni biskoti | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ⅓ šalica maslaca, omekšana
• ⅔ šalice šećera
• ¼ šalica nezaslađenog kakao praha
• 2 žličice praška za pecivo
• 2 jaja
• 1 ¾ šalice univerzalnog brašna
• ½ šalice komada poluslatke čokolade ili komada bijelog pečenja (neobavezno)
• Skraćivanje 1 žličice (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli za miješanje tucite maslac ili margarin električnom miješalicom na srednjoj brzini 30 sekundi ili dok ne omekša. Dodajte šećer, kakao u prahu i prašak za pecivo; tuku dok se ne kombiniraju. Pobijte u jajima. Umutite u što više brašna. Drvenom žlicom umiješajte preostalo brašno.

• Korak 2

  Tijesto podijelite na pola. Na lagano pobrašnjenoj površini svaku polovicu oblikujte u zapisnik dugačak 9 inča. Stavite trupce razmaknute pet centimetara na lagano podmazan lim za kolačiće. Izravnajte trupce širine do 2 inča.

• 3. korak

  Pecite u pećnici na 375 stupnjeva F 20 do 25 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Ohladite na listiću kolačića na žičanom postolju 1 sat. Narezanim nožem narežite svaki trup dijagonalno na kriške debljine 1/2 inča. Položite kriške, izrezane stranice prema dolje, na neočišćeni lim za kolačiće.

• 4. korak

  Pecite kriške u pećnici na 325 stupnjeva F 8 minuta. Okrenite kriške. Pecite 7 do 9 minuta više ili dok biskviti ne budu suhi i hrskavi (ne pretjerujte). Temeljito ohladite na žičanom postolju. Po želji otopite komade čokolade ili bijelog pečenja sa skraćivanjem; preliti preko ohlađenih kolačića. Skladištite biscotti u nepropusnoj posudi na sobnoj temperaturi do 1 tjedna. Napravite 32 kriške.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 77 kalorija, (2 g zasićenih masti, 18 mg kolesterola, 54 mg natrija, 12 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 1 g proteina.