Chipotle, chorizo ​​i zrno graha | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 unci nekuhane chorizo ​​kobasice, prekriva se ako su prisutne
• ½ šalice nasjeckanog luka (1 medij)
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 15 grama limenke može se oprati, isprati i ocijediti
• 1 14, 5 grama rajčice narezane na kockice, neočišćene
• ¼ šalica nasjeckanog svježeg cilantroa
• 1 - 2 žličice nasjeckanih papričica chipotle u konzervi adobo *
• 15 grama može pinto graha, isprati i ocijediti
• ½ šalice sjeckanog sira Monterey Jack sa paprikom od jalapeño (2 unce)
• Vapneni klinovi
• Čips od tortilje u obliku čahure ili mini slatke paprike, prepolovljen i sjeme

Upute

• Korak 1

  U srednjoj tavi kuhajte kobasice, luk i češnjak na srednje jakoj vatri dok kobasica ne postane smeđa, drvenom žlicom rastavite meso dok se kuha. Izvadite smjesu iz tava; odvod na papirnate ručnike.

• Korak 2

  U srednjoj zdjeli kombinirajte mješavinu kobasica, crni grah, rajčicu, cilantro i papriku čipsa. U 1-1 / 2-quart kašika za polagano kuhanje pinto grah. Premažite smjesom od rajčice i pospite sirom.

• 3. korak

  Pokrijte i kuhajte na temperaturi niske topline oko 4 sata ili na sobnoj temperaturi oko 2 sata ili dok ne provri.

• 4. korak

  Poslužite odmah ili držite toplo, pokriveno, na toploj ili niskoj temperaturi, 2 sata. Poslužite dip s vapnenim klinovima i čipsom od tortilje.

*

Budući da čili paprike sadrže isparljiva ulja koja mogu spaliti vašu kožu i oči, izbjegavajte izravan kontakt s njima što je više moguće. Kad radite s čili papričicama, nosite plastične ili gumene rukavice. Ako golim rukama dodirnete čili paprike, ruke dobro operite sapunom i toplom vodom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 63 kalorije, (2 g zasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 8 mg kolesterola, 299 mg natrija, 6 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 4 g proteina.