Piletina punjena sa špinatom i slatkim paprikama | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

6 polovica pilećih prsa (ukupno oko 3 kilograma)
¼ šalica medenog senfa
2 žlice majoneze ili preljev za salatu
1 žlica maslinovog ulja
1 žlica crnog vinskog octa
2 žličice nasjeckanog svježeg origana ili 1 žličica osušenog origana, zgnječen
2 žličice nasjeckanog svježeg bosiljka ili 1 žličica osušenog bosiljka, zdrobljeni
2 žličice nasjeckanog svježeg ružmarina ili 1 žličica suhog ružmarina, zdrobljeni
1 šalica sitno nasjeckanog sira mocarele (4 unce)
1 šalica nasjeckanog svježeg špinata
½ šalice nasjeckane crvene slatke paprike
3 češnja češnjaka, mljevena
¼ žličica mljevenog crnog papra

Korak 1
Napravite džep u svakoj polovici pilećih prsa tako što ćete s jedne strane vodoravno rezati gotovo na suprotnu stranu. Stavite piletinu u plastičnu vrećicu za ponovno zatvaranje u plitku posudu. Za marinadu: U maloj zdjeli pomiješajte senf, majonezu, ulje, ocat, origano, bosiljak i ružmarin. Prelijte piletinom. Torba za brtve; okrenite se kaputu piletinu. Marinirajte u hladnjaku 2 do 4 sata, povremeno okrećući vrećicu. Izvadite piletinu iz marinade, ogulite je i odbacite višak marinade.

Korak 1
U srednjoj zdjeli kombinirajte sir mocarela, špinat, slatku papriku, češnjak i crni papar. Podijelite nadjev među džepovima piletine. Po potrebi, pričvrstite otvore drvenim čačkalicama.
Korak 2
Za roštilj na drveni ugljen rasporedite srednje vruće ugljeve oko kapke za kapanje u roštilju s poklopcem. Ispitajte na srednje jakoj vatri iznad tave. Postavite piletinu, kosti spuštene na dolje, na grill stalak iznad tave. Pokrijte i pecite od 45 do 55 minuta ili dok piletina više ne postane ružičasta (170 stupnjeva F), okrenite se na pola puta na roštilju. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte grill. Smanjite toplinu na srednju. Prilagodite neizravno kuhanje. Pokrijte i roštilj kao gore.) Prije posluživanja, izbacite čačkalice. Pravi 6 obroka.