Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Piletine, luk, mrkvu, celer, peršin (ako koristite), peršin, timijan, kopar, češnjak, sol i paprike stavite u zalihu od 16 do 20 kvadrata. Dodajte 7 četvrtina vode i dovedite do vrenja. Na laganoj vatri otkriven je 4 sata. Procijedite cjelokupni sadržaj lonca preko filca i odbacite krute tvari. Spakirajte u četvrtaste posude i ohladite preko noći. Hladite do 5 dana ili zamrznite do 6 mjeseci. Čini 6 kvarta.
Zaliha malih potpora:
-
Ova varijanta smanjuje Inin recept za trećinu i lako se uklapa u zalihe s 5- do 6 kvadrata. Napravi 2 kvarta. Polovinu ili izrezati piletinu za pečenje od 5 kilograma (prepoloviti ili izrezati tako da se uklapa u lonac i potopiti kad joj se doda voda) ili upotrijebiti dvije male pileće / pržene kokoši. U zalihi od 5 do 6 kvadrata kombinirajte piletinu; 1 veliki žuti luk, neolupljen i narezani; 2 mrkve, neoljuštena i prepolovljena; 2 male stabljike celera s lišćem, izrezane na trećine; 2 male peršina, neoprane i prepolovljene; 6 grančica svježeg peršina ravnog lista; 5 grančica svježeg timijana; 5 grančica svježeg kopra; 3 češnja češnjaka, neolupljena i prepolovljena na pola; 2 žličice košer soli; i 1/2 žličice čitave crne paprike. Dodajte 10 šalica vode. Pustite kao u glavnom receptu.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 19 kalorija, (1 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićene masti), 2 mg kolesterola, 490 mg natrija, 0 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 0 g šećera, 0 g proteina.
