Pileći spiedini | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Pileća prsa od 1 kilograma
• ⅔ slatki preljev za talijansku salatu ili preljev za talijansku salatu
• ¾ šalice začinjenih krušnih mrvica kruha
• ¾ šalice prepolovljenih svježih gljiva
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žlica maslaca
• ¼ šalica grubo nasjeckanog pršuta
• ¾ šalice nasjeckanog sira ili mozzarelle (3 unce)
• 1 limun, četvrtina

Upute

• Korak 1

  Piletinu stavite u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti u plitku posudu. Prelijte salatni preljev preko piletine. Torba za brtve; okrenite se kaputu piletinu. Marinirajte u hladnjaku 2 do 24 sata, povremeno okrećući vrećicu.

• Korak 2

  Ocijedite piletinu, odbacite preljev. U plitku posudu stavite mrvice kruha. Umočite piletinu u mrvice kruha premazati. Na pet do šest dugačkih metalnih skečeva zavijte u piletinu, u stilu harmonike, ostavljajući 1/4 inčni razmak između svakog komada.

• 3. korak

  Za roštilj s drvenim ugljenom, roštilj nataknite na policu nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena u trajanju od 10 do 12 minuta ili dok piletina ne omekša i više ne postane ružičasta (170 stupnjeva F), okrećući se na pola puta na roštilju. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Postavite skelove na grill stalak preko topline. Pokrijte i roštilj prema uputama.)

• 4. korak

  U međuvremenu, u velikoj tavi kuhajte gljive i češnjak na vrućem maslacu na srednje jakoj vatri oko 5 minuta ili dok gljive samo ne omekšaju, povremeno miješajući. Dodajte pršut; kuhati i miješati još 2 minute.

Upute za pećnicu:

Rasporedite ražnjiće u tepsiju veličine 15x10x1 inča. Pecite oko 15 minuta ili dok piletina više ne postane ružičasta (170 stupnjeva F).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 471 kalorija, (6 g zasićenih masti, 6 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 113 mg kolesterola, 1820 mg natrija, 22 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 4 g šećera, 46 g proteina.