Pileći kiev | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 žlica nasjeckanog zelenog luka
• 1 žlica nasjeckanog svježeg peršina
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• ½ štapića maslaca, ohlađeno
• 1 jaje, tučeno
• 1 žlica vode
• ¼ čaša svestranog brašna
• ½ šalice finih suhih krušnih mrvica
• 4 polovice pilećih prsa bez kože i bez kostiju
• Sol i crni papar
• 1 žlica maslaca
• 1 žlica ulja za kuhanje

Upute

• Korak 1

  U maloj zdjeli kombinirajte zeleni luk, peršin i češnjak; Staviti na stranu. Ohlađeni maslac narežite na četiri štapića od 2-1 / 2x1 / 2 inča. U plitkoj zdjeli pomiješajte jaje i vodu. U drugu plitku zdjelu stavite brašno. U treću plitku zdjelu stavite mrvice kruha. Staviti na stranu.

• Korak 2

  Polovicu pilećih prsa stavite između 2 komada plastične ovojnice. Ravnom stranom pilećeg mesa lagano uvaljajte piletinu u pravokutnik debljine oko 1/8 inča. Uklonite plastični omotač. Začinite solju i paprom. Pospite jednu četvrtinu smjese zelenog luka. Na sredinu komada piletine stavite komad maslaca. Preklopite u strane; valjati se. Ponovite s preostalim piletinom.

• 3. korak

  Premažite pileća peciva s brašnom. Umočite u smjesu jaja; premazati krušnim mrvicama. Ponovno umočite u smjesu od jaja; premazati dodatnim mrvicama kruha. (Premazati dobro premazati maslacem.) Premazanu piletinu stavite u četverokutni pravokutni lim za pečenje. Pokrijte i ohladite 1 do 24 sata.

• 4. korak

  U velikoj tavi otopite maslac od 1 žlice na srednje jakoj vatri; Dodajte ulje. Dodajte ohlađene pileće pecivo. Kuhajte oko 5 minuta ili dok ne poprime zlatno smeđu boju, prevrćući se na smeđu boju sa svih strana. Stavite peciva u pravokutni tanjur za pečenje u 2 kvadrata. Pecite ih, nepokrivene, u pećnici na 400 stupnjeva F 15 do 18 minuta ili dok piletina više ne postane ružičasta (170 stupnjeva F). Izlijte sve kaplje preko peciva. Izrađuje 4 obroka.

Pileća pileća peciva:

Pripremite prema uputama, osim zamijenite maslacem 2, 1 / 2x1 / 2-inčne štapiće kumina, plavog, Gruyere ili cheddar sira. Ako koristite kuminu ili plavi sir, peršin izostavite. Ako koristite Gruyere sir, zamijenite 2 perike žlice svježeg pehtrana za peršin. Ako koristite sir cheddar, zamijenite 2 žličice nasjeckanog svježeg majčina dušica za peršin. Podaci o hranjivosti po rolni: 328 cal., 15 g ukupne masti (6 g zasićenih masti), 142 mg chol., 479 mg natrija, 13 g ugljika. 1 g vlakana, 33 g pro.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 377 kalorija, (11 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 160 mg kolesterola, 499 mg natrija, 13 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 1 g šećera, 30 g proteina.