Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Odrežite masnoću od mesa. Izrežite meso na četiri dijela veličine posluživanja. Svaki komad govedine stavite između dva komada plastične omota. Radeći od središta do rubova, lagano gnječite meso ravnom stranom mesne mlačice do debljine 1/4 inča. Uklonite plastični omotač.
-
U plitkoj posudi ili na voštanom papiru kombinirajte krušne mrvice, bosiljak, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice papra. U drugoj plitkoj posudi pomiješajte jaje i 1 žlicu mlijeka. Umočite komade mesa u smjesu od jaja, a zatim premažite smjesom od krušnih mrvica.
-
U 12-inčnoj tavi kuhajte meso, pola puta, u vrućem ulju na srednje jakoj vatri oko 6 minuta ili dok ne porumeni, okrenuvši se jednom. (Po potrebi dodajte još ulja.) Vratite sve meso u tavu. Smanjite toplinu na srednje-nisku. Poklopite i kuhajte 45 do 60 minuta više ili dok meso ne omekša. Prebacite meso na pladanj za posluživanje, a rezervne kaplje čuvajte u tavi. Držite toplo.
-
Za pastu, luk kuhajte u rezerviranim kapalicama dok ne omekša, ali ne smeđe. (Po potrebi dodajte još ulja.) Umiješajte brašno. Postepeno umiješajte mlijeko 1-1 / 3 šalice. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još minutu. Po želji začinite dodatkom soli i papra. Poslužite gravu s mesom.
-
Izrađuje 4 obroka
Prehrambene činjenice
Po obroku: 351 kalorija, (3 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 108 mg kolesterola, 578 mg natrija, 23 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 5 g šećera, 34 g proteina.
