Pileća riža | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 12 unci, bez kostiju, polovice pilećih prsa
• 2 žlice sojinog umaka
• ⅛ žličica papra
• 1 žlica ulja za kuhanje
• 3 tučena jaja
• 1 žlica ulja za kuhanje
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 8 zelenih luka, dijagonalno narezanih na komade od 1 inča (1-1 / 2 šalice)
• 1 šalica narezanih svježih gljiva ili enoki gljiva
• 3 šalice ohlađene kuhane riže
• ½ šalice smrznutog graška, odmrznut

Upute

• Korak 1

  Piletinu sitno nasjeckajte. U maloj zdjeli promiješajte sojin umak i papar. Staviti na stranu.

• Korak 2

  Ulijte 1 žlicu ulja za kuhanje u wok ili veliku tavu. Zagrijte na srednje jakoj vatri. Dodajte jaja. Podignite i nagnite wok da formira tanki list jajeta. Kuhajte, bez miješanja, oko 2 minute ili samo dok se ne postavi. Gurnite list jaja na dasku za rezanje. Nožem sitno razmutite kuhano jaje. Staviti na stranu.

• 3. korak

  Ulijte 1 žlicu ulja za kuhanje u wok ili tavu. (Tijekom kuhanja dodajte više ulja.) Podgrijavajte na srednje jakoj vatri. U vrućem ulju 15-ak sekundi popržite češnjak. Dodajte zeleni luk i, ako koristite, narezane svježe gljive; miješati-pržiti oko 1-1 / 2 minute ili dok ne postane okruglog. Izvadite povrće iz wok-a. Dodajte piletinu u wok. Pržite 2 do 3 minute ili dok ne ostane ružičasta. Izvadite piletinu iz wok-a.

• 4. korak

  U wok dodajte kuhanu rižu. Pržite 2 do 3 minute ili dok lagano ne porumeni. Nadjenite rižu smjesu od sojinog umaka. Kuhano povrće i piletinu vratite u wok. Dodajte razmućeno jaje i otopljeni grašak. Kuhajte i miješajte dok dobro ne promiješa i zagrije. Pažljivo umiješajte u enoki gljive, ako ih koristite. Poslužite odmah. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 467 kalorija, (3 g zasićenih masti, 214 mg kolesterola, 637 mg natrija, 52 g ugljikohidrata, 31 g proteina.