Orecchiette od piletine i cvjetače | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 unci sušene tjestenine orecchiette (2 1/3 šalice)
• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 mala narančasta, ljubičasta ili bijela cvjetača, sušena i nasjeckana (oko 5 šalica)
• ¼ žličica košer soli
• 3 šalice isjeckane kupljene pečene piletine
• ½ šalice zlatnih grožđica
• 3 šalice dječje rukole
• ½ šalice lješnjaka (fileta), tostirani i grubo nasjeckani
• Brijani parmezan sir

Upute

• Korak 1

  Kuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju; ocijedite tjesteninu, ostavivši 3/4 šalice vode za kuhanje. U vrlo velikoj tavi toplinsko ulje preko srednje topline; dodajte cvjetaču i sol, miješajući premazati. Kuhajte oko 8 minuta ili dok ne omekša i lagano porumeni, povremeno miješajući.

• Korak 2

  Otkrijte tavu i dodajte piletinu i grožđice. Kuhajte i miješajte još 2 do 3 minute ili dok se ne zagrije. Dodajte tjesteninu i rezerviranu vodu za kuhanje u tavu; kuhati i miješati dok se ne zagrije. Maknite s vatre. Umiješajte rukulu; vrh s lješnjacima i obrijanim parmezanom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 350 kalorija, (3 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 9 g mononezasićenih masti), 62 mg kolesterola, 363 mg natrija, 35 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 9 g šećera, 22 g proteina.