Pileća prsa od sira punjena | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 polovice pilećih prsa bez kože (oko 4 unce svaka)
• Mljeveni crni papar
• 2 unce švicarskog sira, narezanog ili fontina, drobljenog ili narezanog
• ½ staklenke od 7 grama (1/2 šalice) pečene crvene slatke paprike, ocijeđene
• ½ žličice osušene kadulje, zdrobljenih ili 6 svježih listova kadulje
• 2 žlice univerzalnog brašna
• 1 žlica maslinovog ulja
• ½ šalice suhog bijelog vina ili pilećeg juha

Upute

• Korak 1

  Stavite svaku polovicu dojke, izrezanu stranu prema gore, između 2 komada plastične ovojnice. Radeći od središta do rubova, lagano grickajte ravnom stranom slaga mesa do debljine 1/4 inča. Uklonite plastični omotač. Pospite piletinu crnim paprom. U sredini svake dojke stavite sloj sira, pečene paprike i kadulju. Savijte na strane i razvaljajte, pritiskajući rubove da se brtve. Uvaljati u brašno.

• Korak 2

  U 8-inčnoj tavi kuhajte piletinu u vrućem ulju na srednje jakoj vatri oko 5 minuta, okrećući se na sve smeđoj boji. Izvadite iz tava. U istoj tavi dovedite vino ili juhu do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte, nepokriveno, oko 2 minute ili dok ne ostane 1/4 šalice tekućine. Vratite piletinu u tavu. Pokriti; pirjati 7 do 8 minuta ili dok se piletina ne skuha. Za posluživanje, žličicom sokove preko piletine. Izrađuje 2 obroka.

Napomena o sastojku:

• Korak 1

  Fontina sir je polutvrdi ili čvrsti teksturni sir, ovisno o njegovoj dobi. Malo je poput švicarskog sira, ali ima manje rupe i osjetljiv okus (stariji sir može imati puniji okus).

Dijetalne razmjene:

• Korak 1

  1/2 škroba, 1 povrće, 4 mršavo meso, 1 masnoća.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 364 kalorije, (7 g zasićenih masti, 85 mg kolesterola, 132 mg natrija, 10 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 31 g proteina.