Punjenje Challaha s koromačem i suhim voćem | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

Kalhuta od 16 unci, izrezati na kocke od 1 inča
¼ šalica maslaca
2 šalice nasjeckanog luka (2 velike)
2 šalice nasjeckanog komorača (2 srednje)
1 ¼ šalice soka od naranče
½ šalice suhih marelica, nasjeckanih
½ šalice suhih smokava, nasjeckanih
½ šalice suhih trešanja, nasjeckanih
½ šalice suhih šljiva (suhe šljive), nasjeckane
2 žlice nasjeckanog svježeg pehtrana
1 žličica košer soli
½ žličice mljevenog muškatnog oraščića
1 šalica oraha, tostirani i grubo nasjeckani
3 jaja, lagano tučena
2 šalice mlijeka
Svježi pekmez (neobavezno)

Upute

Korak 1
Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Rasporedite kocke kruha u plitkoj tavi za pečenje. Pecite oko 20 minuta ili dok ne porumeni, dvaput miješajući; kul. Smanjite temperaturu pećnice na 325 ° F.
Korak 2
U međuvremenu namažite posudu za pečenje veličine 13x9x2 inča; Staviti na stranu. U velikoj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i koromač; kuhajte 12 do 15 minuta ili dok koromač ne omekša, povremeno miješajući. Umiješajte sok od naranče, marelice, smokve, trešnje, šljive, nasjeckanu pekmez, sol i muškatni oraščić. Dovedite samo do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte, nepokriveno, 5 minuta. Umiješajte orahe.
3. korak
U izuzetno velikoj zdjeli kombinirajte krušne kocke i voćnu smjesu. U srednjoj zdjeli kombinirajte jaja i mlijeko. Dodajte smjesu od jaja u smjesu za kruh, lagano gnječite da se vlaži. Prebacite smjesu u pripremljenu tavu za pečenje.
4. korak
Pecite, pokriveno, 30 minuta. Pecite, nepokriveno, oko 30 minuta više ili dok ne zagrije. Po želji ukrasite peradom.

Savjet

Ne možete naći challah? Probaj brioche. Nisi ljubitelj smokava? Upotrijebite datume. Nisi obožavatelj komorača? Na mjesto koromača koristite 2 šalice nasjeckane mrkve.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 336 kalorija, (5 g zasićenih masti, 5 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 88 mg kolesterola, 336 mg natrija, 47 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 20 g šećera, 10 g proteina.