Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
U velikoj zdjeli za miješanje ostavite da bjelanjak odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta. U međuvremenu namažite lim za kolačiće; Staviti na stranu.
-
U bjelanjke dodajte vaniliju i vrhnje od tartara. Pobijedite električnom miješalicom na srednjoj brzini dok se ne nastanu mekani vrhovi (vrhovi se uvijaju). Postupno dodajte šećer u prahu, otprilike 1/4 šalice odjednom, tukući na srednjoj brzini samo dok se ne sjedini. Bežite još 1 do 2 minute ili dok se ne formiraju meki vrhovi. (Ne nastavljajte tući do krutih vrhova.) Žlicom lagano ugurajte u indijske indijske kaše ili pomiješane orahe.
-
Izlijte smjesu jajašca zaobljenom žličicom otprilike dva inča na pripremljeni lim za kolače. Kolače pecite u pećnici na 325 stupnjeva F oko 15 minuta ili dok rubovi ne budu lagano porumenjeni. Prenesite kolačiće na žičani stalak; kul.
-
U maloj tavi kombinirajte karamele i mlijeko. Zagrijte i miješajte na laganoj vatri dok se karamele ne otope. Postavite kolačiće na žičani stalak preko voštanog papira. Smjesu od karamele razmažite preko kolačića. Po želji pospite dodatnim nasjeckanim indijskim orahima ili miješanim orasima. Ostavite stajati dok se ne postavi karamelna smjesa. Izrađuje 60 kolačića.
Savjet
Pripremite meringue, ali karamel ne kapati. Stavite u hermetički spremnik s voštanim papirom između slojeva. Zapečatite, označite i čuvajte do 3 dana. Operite smjesom od karamele prije posluživanja.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 61 kalorija, (1 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 9 mg natrija, 10 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 1 g proteina.
