Mrkva s glazurom od češnjaka | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Mrkva od 1 kilograma, narezana na trakice julienne (3 šalice)
• ¼ čaša vode
• 1 žlica sojinog umaka
• 1 žličica kukuruznog škroba
• crtica s umakom od ljute paprike
• 1 žlica ulja za kuhanje
• 1 žličica mljevenog svježeg đumbira
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• 2 porilca, narezana 1/2 inča debljine (2/3 šalice)
• Svježe grančice bosiljka (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U srednjoj tavi prekuhajte mrkvu, pokrivenu, u maloj količini kipuće vode 2 minute. Ocijedite. Staviti na stranu.

• Korak 2

  Za umak, u maloj zdjeli pomiješajte vodu, sojin umak, kukuruzni škrob i umak od ljute paprike. Staviti na stranu.

• 3. korak

  Ulijte ulje za kuhanje u wok ili 12-inčnu tavu. (Tijekom kuhanja dodajte više ulja.) Podgrijavajte na srednje jakoj vatri. Na vrućem ulju 15 sekundi umiješajte đumbir i češnjak. Dodajte mrkvu i poriluk; miješajte i pržite 1 do 2 minute ili dok povrće ne postane svjež. Povrće gurnite iz središta wok-a.

• 4. korak

  Umiješajte umak. Dodajte umak u sredinu wok-a. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i bubuljica. Sve sastojke promiješajte kako biste premazali umakom. Poslužite odmah. Po želji ukrasite svježim grančicama bosiljka. Čini 4 do 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 105 kalorija, (1 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 333 mg natrija, 17 g ugljikohidrata, 2 g proteina.