Cardamom sladoled | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 žlice univerzalnog brašna
• 5 šalica mlijeka
• 4 tučena žumanjka
• 1 žlica vanilije
• 1 ½ žličice mljevenog kardamoma
• 1 žličica sitno izrezane kore limuna
• 3 šalice šlag
• 1 ½ šalice šećera

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi pomiješajte šećer i brašno. Postepeno umiješajte u 2 šalice mlijeka. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne i bubuljica. Kuhajte još minutu. Umiješajte oko 1 šalicu vruće smjese u tučeni žumanjke; vratite preostalu vruću smjesu u loncu. Kuhajte i miješajte tek dok smjesa ne dođe do vrenja. Maknite s vatre. Umiješajte vaniliju, kardamom, limunovu koru i preostalo mlijeko. Malo ohladiti. Pokrijte površinu plastičnim omotačem.

• Korak 2

  Hladiti najmanje 2 sata ili najviše 24 sata. Umiješajte šlag. Zamrznite u zamrzivaču za sladoled od 4 ili 5 kvadrata prema uputama proizvođača. Čini oko 2 četvrtine (16 porcija).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 286 kalorija, (12 g zasićenih masti, 120 mg kolesterola, 57 mg natrija, 25 g ugljikohidrata, 4 g proteina.