Brownie cheesecake | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 unce paketa krem ​​sira
• 3 jaja, lagano tučena
• 3 šalice grubo nasjeckanog smrznutog brownieja (vidi recept) ili kupljeni brownies ili brownies napravljeni od miksa
• ¼ šalice maslaca, rastopljenog
• 5 unci gorko ili slatko čokolade, nasjeckane
• 1 unca nezaslađene čokolade, nasjeckane
• 1 šalica šećera
• 2 žlice univerzalnog brašna
• 1 žličica vanilije ili 1 kašika likera od kave
• ¼ šalice mlaćenice ili mlijeka

Upute

• Korak 1

  Ostavite krem ​​sir i jaja da odstoje na sobnoj temperaturi 30 minuta. U međuvremenu, za koru stavite 2 šalice grubo nasjeckanog puderanog Browniesa u procesoru za hranu. Pokrijte i obradite s uključenim / isključenim mahunama da nastanu mrvice. Dodajte rastopljeni maslac; poklopite i obradite samo dok se ne kombiniraju. Pritisnite smjesu na dno i 1 3/4 inča prema stranama 9-inčne posude za opružni oblik. Ohladite dok pripremate nadjev. Ostavite preostalih 1 šalicu grubo nasjeckanih kolača.

• Korak 2

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. U maloj teškoj tavi kuhajte i na laganoj vatri miješajte gorku čokoladu i nezaslađenu čokoladu dok se ne otopi; malo ohladiti.

• 3. korak

  Za punjenje u velikoj zdjeli za miješanje pobijedite krem ​​sir, šećer, brašno i vaniliju električnom miješalicom na srednjoj brzini dok ne postane glatko. Dok mikser radi, polako dodajte otopljenu čokoladu, tukući na maloj brzini samo dok se ne sjedini. Umiješajte jaja i pire.

• 4. korak

  Sipati nadjev u tepsiju obloženu kore, ravnomjerno rasporediti. Stavite proljetni oblik u plitku posudu za pečenje. Na vrh stavite rezervirani 1 šalicu grubo nasjeckanih kolača. Pecite 35 do 40 minuta ili dok se polako ne probude 2/2 inčni prostor oko vanjskog ruba.

• 5. korak

  Ohladite u šanku s izvornom formom na žičanom postolju 15 minuta. Pomoću malog oštrog noža odvojite koru sa strana posude. Ohladiti još 30 minuta. Uklonite stranice posude; cool cheesecake u potpunosti na žicama stalak.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 468 kalorija, (20 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 10 g mononezasićenih masti), 139 mg kolesterola, 280 mg natrija, 37 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 30 g šećera, 7 g proteina.

---

Zamišljeni Brownies

Sastojci

• ½ šalice maslaca
• 3 unce nezaslađene čokolade, grubo nasjeckane
• 1 šalica šećera
• 2 jaja
• 1 žličica vanilije
• ⅔ čaša svestranog brašna
• ¼ žličica sode bikarbone
• ½ šalice sjeckanih orašastih plodova (neobavezno)
• 1 recept Sladoled od čokoladne kaše sireva (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U srednjoj tavi kuhajte maslac i čokoladu na laganoj vatri dok se ne otope; kul. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Poravnajte 8x8x2-inčni lim za pečenje s folijom, proširujući foliju preko rubova tepsije. Masna folija; stavite posudu na stranu.

• Korak 2

  U ohlađenu čokoladnu smjesu umiješajte šećer. Dodajte jaja, jedno po jedno, tukući drvenom žlicom nakon svakog dodavanja samo dok se ne sjedine. Umiješajte vaniliju. U maloj zdjeli pomiješajte brašno i sodu bikarbonu. U smjesu od čokolade dodajte brašno; miješati samo dok se ne sjedini. Po želji umiješajte orahe. U pripremljenu posudu za pečenje izlijte tijesto, ravnomjerno ga rasporediti.

• 3. korak

  Pecite 30 minuta. Ohladite u tavi na žičanom postolju. Po želji namažite čokoladno-kremni sir s octavim mrvicama. Rubove folije podignite neobrezane kolače iz tave. Narežite na kolače.

Smrznuti krem ​​sir:

• Korak 1

  U maloj tavi kuhajte i na laganoj vatri miješajte 1 šalicu komada poluslatke čokolade dok se ne otopi; kul. U srednjoj zdjeli zajedno promiješajte dva paketa omekšanog krem ​​sira i 1/2 šalice šećera u prahu. Umiješajte otopljenu čokoladu dok ne postane glatko.