Juha od gljiva od smeđeg i divljeg riže | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 mali luk, sitno sjeckani (1/3 šalice)
• 1 žlica margarina ili maslaca
• Pileći goveđi juh od 1 49 grama umanjenog natrija
• ¼ šalica smeđe riže
• ¼ šalice divlje riže, isprane
• 1 špinatna gljiva (vidi recept, ispod)
• 1 srednja mrkva, tanko narezana (oko 1/2 šalice)
• 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana ili 1/2 žličice sušenog timijana, zgnječen
• Sjeckani grašak graška (neobavezno)
• Svježe grančice timijana (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli kuhajte luk i miješajte luk u vrućem margarinu ili maslacu dok luk ne omekša, oko 3 minute. Pažljivo dodajte juhu i dovedite do vrenja. Dodajte nekuhanu smeđu rižu i nekuhanu divlju rižu. Vratite u vrenje; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, 40 minuta.

• Korak 2

  Vratite u vrenje. U šerpu dodajte špinat, gljive šargarepe i timijan; smanjiti toplinu. Kuhajte, nepokriveno, 2 do 3 minute ili dok se ne napravi vantona, a mrkva ne postane hrskava. Začinite po ukusu. Po želji ukrasite nasjeckanim mahunama graška i svježim timijanom. Pravi 6 obroka priloga ili priloga.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 195 kalorija, (1 g zasićenih masti, 3 mg kolesterola, 946 mg natrija, 30 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 7 g proteina.

---

Špinat gljive Wontons

Sastojci

• 1 šalica sitno sjeckanih gljiva (poput gumba, criminija, shiitakea, lisica, ostrige i / ili porcinija)
• 1 šalica svježih listova dječjeg špinata ili sjeckanih listova špinata
• 2 žlice narezanog zelenog luka
• 1 žlica margarina ili maslaca
• 1 žlica kukuruznog škroba
• ½ žličice svježeg timijana ili 1/4 žličice sušenog timijana
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica papra
• 18 4-inčne wonton kože

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi kuhajte i miješajte gljive, špinat i zeleni luk u vrućem margarinu ili maslacu 3 minute ili dok tekućina gotovo ne nestane. Umiješajte kukuruzni škrob, timijan, sol i papar. Staviti na stranu. Rubove četke od 18, 4-inčne wonton omota s četkom prekrijte vodom. Na sredinu wontonovog omota stavite jednu malu žličicu punjenja. Preklopite na pola dijagonalno i formirajte trokut, lagano pritiskajući strane zajedno da se zapečate. Po želji, dva suprotna ugla spojite zajedno, lagano preklapajući u sredini. Navlažite rubove i stisnite zajedno. Napunjene wontons prekrijte plastičnim omotom dok ne budu spremni za kuhanje.