Kuhani kupus s bršljanovim klicama i tikvicama | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 žlica maslinovog ulja
• 12 unči briselske klice, nasjeckane i prepolovljene
• Tikvicu maslaca od 1 ½ kilograma oljuštite, ogulite, izrežite i narežite na kockice veličine 3/4 inča
• Crveni kupus od 1, 5 kilograma, izrezati i izrezati na trake širine 1 inča
• 1 veliki slatki luk, sitno sjeckani (1 šalica)
• ¾ šalice bijelog balzamičnog octa
• ½ šalice povrtnog juha
• 5 češnja češnjaka, mljevenog
• 1 žlica sjemenki senfa
• 1 žličica sjemena kumine
• ½ žličice košer soli
• ½ žličice crnog papra
• 1 srednje crvena jabuka za kuhanje, korica i tanko narezana

Upute

• Korak 1

  U velikoj nizozemskoj pećnici zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte Bruxelles klice i kuhajte oko 5 minuta ili dok ne porumeni, jednom promiješajte.

• Korak 2

  U nizozemsku pećnicu dodajte tikvice, kupus, luk, ocat, juhu, češnjak, senf, sjeme kumine, sol i papar. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pokrijte i pirjajte 20 do 25 minuta ili do željene gotove, povremeno miješajući. Umiješajte narezanu jabuku.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 108 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićene masti), 0 mg kolesterola, 153 mg natrija, 23 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 13 g šećera, 3 g proteina.