Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
U zdjeli za miješanje kombinirajte brašno, prašak za pecivo i sol. U drugoj zdjeli za miješanje pobiberite sir rikote, žumanjke i šećer dok se dobro ne sjedine. Dodajte u brašno smjesu; miješati dok glatko. Umiješajte mlijeko. Preklopite u borovnice.
-
U maloj zdjeli za miješanje električnim mikserom istucite bjelanjke, dok se ne formiraju kruti vrhovi (vrhovi stoje ravno). Nježno presavijeni tučeni bjelanjka razvaljajte u tijesto, ostavljajući nekoliko gutljaja jajeta. Ne pretjerujte.
-
Zagrijte lagano podmazanu rešetku ili tešku tavu na srednjoj vatri dok nekoliko kapi vode ne pleše po cijeloj površini. Svaku palačinku izlijte na vruću rešetku oko 1/4 tijesta za šalicu. Širite tijesto u krug promjera oko 4 inča.
-
Kuhajte na srednje jakoj vatri dok palačinke ne postanu zlatno smeđe boje, okrećući se da kuhate druge strane kada su površine palačinke mjehuriće i rubovi blago suhi (oko 1 do 2 minute po strani). Poslužite odmah ili zagrijte u slabo poklopljenoj posudi u pećnici na 300 stupnjeva F. Po želji poslužite s sirupom od borovnice. Napravi 16 palačinki.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 72 kalorije, (1 g zasićenih masti, 58 mg kolesterola, 150 mg natrija, 8 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 4 g proteina.Sirup od borovnice
Sastojci
Upute
-
U srednjoj tavi kombinirajte borovnice, javorov sirup i sok. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite da se krčka, nepokriveno 15 do 20 minuta ili dok borovnice ne postanu mekane, povremeno miješajući.
-
Koristite pire od krumpira da temeljito izmrvite borovnice. Na srednju zdjelu postavite sitno mrežaste sito ili cjedilo obloženo 100-postotnim pamučnim gazama. Procijedite kašu borovnice kroz sito. Odbacite krute tvari. Sipati sirup u nepropusnu posudu za skladištenje. Poslužite toplo. Preostali sirup prekrijte i ohladite do 1 tjedna.
Prehrambene činjenice
Po posluživanju:
