Pita od kupina | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

1 recept tijesto s jednom hrskavom pitu, vidi recept, ili 1 valjani ohlađeni nepečeni piezrust (1/2 od 15 kg. Kg)
Mliječno kiselo vrhnje od 8 kašika
¾ šalice šećera
3 žlice univerzalnog brašna
⅛ žličica soli
3 šalice svježih kupina ili 1 kg (16 oz.). smrznuta kupina)

Upute

Korak 1
Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F. Zamrznute bobice ostavite da odstoje na sobnoj temperaturi 15 minuta. U međuvremenu pripremite tijesto i linijski tanjur za pita od 9 inča. Linijsko tijesto s dvostrukom debljinom folije. Pecite 8 minuta. Uklonite foliju. Pecite još 4 minute ili dok lagano ne porumeni. Ohladite na žicama. Smanjite pećnicu na 350 stupnjeva F.
Korak 2
U zdjeli kombinirajte kiselo vrhnje, šećer, brašno i sol. Dodajte kupine i lagano promiješajte da se sjedini. Ulijte u prethodno gotovu koru. Kako biste spriječili pregrijavanje, rub pite prekrijte folijom. Pecite 25 minuta (50 minuta za smrznute bobice). Uklonite foliju. Pecite 20 minuta više ili dok punjenje ne postane mjehurasto i čini se da je postavljeno. Ohladite na žicama stalak 2 sata. Poslužite ili poklopite i stavite u hladnjak. Izrađuje 8 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 311 kalorija, (6 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 12 mg kolesterola, 125 mg natrija, 42 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 22 g šećera, 4 g proteina.

Kolač za tortu s jednim križem

Sastojci

1 ½ šalice brašna
½ čajne žličice soli
¼ skraćivanje čaša
¼ čašica maslaca, sjeckana ili skraćena
¼ - 0, 333 šalice hladne vode

Upute

Korak 1
U srednjoj zdjeli promiješajte brašno i sol. Pomoću blendera za tijesto narežite na kraće i maslac dok komadići ne postanu veličine graška.
Korak 2
Preko dijela mješavine brašna prelijte 1 žlicu vode; baciti vilicom. Navlaženo tijesto gurnite na stranu posude. Ponavljajte vlažnu smjesu od brašna, koristeći 1 žlicu vode odjednom, sve dok se smjesa od brašna ne navlaži. Skupite brašno smjesu u kuglu, lagano miješajući dok se ne sjedini.
3. korak
Na lagano pobrašnjenoj površini rukama lagano spljoštite tijesto. Tijesto razvaljajte od sredine do rubova u krug promjera oko 12 inča.
4. korak
Omotajte krug peciva oko valjaka. Omotajte u 9-inčni tanjur za pite. Lagano tijesto stavite u tanjur za pita bez da ga rastežete.
5. korak
Izrežite pecivo na 1/2 inča preko ruba tanjura za tortu. Preklopite ispod dodatnog peciva, čak i rubom ploče. Prekrijte rub po želji. Nemojte pržiti tijesto. Napunite i ispecite prema uputama u receptima.