Salata od crnog graha i manga | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¼ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 žlice jabučnog octa
• ¼ šalica svježe nasjeckanih listova cilantroa
• košer ili finu morsku sol i svježe mljeven crni papar
• 1 limun od 15, 5 grama, ocijedite i isperite
• ½ manga, oguljenog, meso izvadi iz jame i nareže na kockice veličine 1/2 inča (1 velikodušna čaša)
• ½ malih džuma (oko 1/2 kilograma), oguliti ih i narezati na kockice veličine 2/2 inča (oko 2 šalice) *
• ½ malog crvenog luka, izrezati na 1/2, a zatim na tanke listiće (oko 1/4 šalice)

Upute

• Korak 1

  Umutite maslinovo ulje, ocat i cilantro zajedno u velikoj posudi dok se ne pomiješaju. Lagano začinite solju i paprom. Dodajte grah, mango, jice i luk te prodinstajte lagano da premažete preljevom. Začinite solju i paprom, po ukusu. Poslužite odmah ili ostavite da stoji na sobnoj temperaturi do 30 minuta. Prije posluživanja bacite i provjerite začin.

• Korak 2

  * Ako ne možete pronaći jice, što salati dodaje jabuku, zamijenite veliku zelenu jabuku. Oljuštite jabuku, ostavite kožicu i narežite je kao i jice.

*

Ako ne možete pronaći jicu, koja salati dodaje jabuku, zamijenite veliku zelenu jabuku. Oljuštite jabuku, ostavite kožicu i narežite je kao i jice.

Izvor:

Daisy Martinez