Sadržaj:
Sastojci
Upute
Za ganache:
-
U maloj tavi zagrijte šlag na srednje jakoj vatri tik do ključanja. Maknite s vatre. Dodajte 8 unci mliječne čokolade (ne miješajte). Ostavite da stoji 5 minuta. Miješajte dok ne postane glatko. Prebacite u veliku zdjelu. Pokrijte i ohladite.
-
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Dvije okrugle posude za kolače veličine 9x1-1 / 2 inča premažite non-stick sprejom za pečenje; Staviti na stranu. Pripremite tijesto za tijesto prema uputama u paketu. Tijesto podijelite između pripremljenih tava. Pecite oko 25 minuta ili dok se rubovi ne postave. Hladite u posudama na žicama stalak 10 minuta. Uklonite neobrezane brownies iz tave. Prijenos na žičani stalak. U potpunosti se ohladiti.
-
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U velikoj zdjeli pomiješajte krem sir, šećer i vaniliju; tuku električnom miješalicom na srednjoj brzini dok se ne sjedine. Umutite u jaja samo dok se ne sjedine. Polovicu smjese (oko 1-1 / 2 šalice) prebacite u srednju zdjelu. U jednu zdjelu dodati 3 unce otopljene mliječne čokolade; miješati dok glatko. U drugu zdjelu dodajte otopljenu bijelu čokoladu; miješati dok glatko.
-
Omotajte foliju jakog opterećenja oko dna 8-inčne opružne pločice, pazeći da folija dođe barem 1 centimetar sa strane. Oštrim nožem obrezajte rubove rundi Brownie-a i napravite dvije runde od 8 inča. * Postavite jedan od krugova Brownie u tavu. Na vrh ulijte mliječnu čokoladno-krem sir. Na smjesu s mliječnim čokoladnim i krem sirom stavite preostali krug brownieja, a na vrh ulijte bijelu smjesu od čokoladno-krem sira.
-
U veliku posudu za pečenje stavite omotanu foliju opružnu pločicu; sipajte dovoljno vruće vode oko posude s opružnom formom da dođe na pola strane. Pecite 60 do 65 minuta ili dok se sirni kolač ne pojavi postavljen kada ga lagano protrese. Pažljivo uklonite opružnu pločicu iz vode.
-
Ohladite u šanku s izvornom formom na žičanom postolju 15 minuta. Pomoću malog oštrog noža otpustite rub sa strane posude; ohladiti još 30 minuta. Uklonite stranu posude; potpuno ohladiti na žicama. Pokrijte i ohladite preko noći.
-
Izvadite ganache iz hladnjaka. Umutite električnim mikserom na srednjoj brzini dok lagano, pahuljasto i neprestano dobijete konzistenciju. Žlica gaćice ganache u slastičarsku vrećicu opremljenu srednje zvijezde ili okrugli vrh. Pipe zvijezde ili gomile pokrivaju cijeli vrh ohlađenog sira. Čini 12-16 obroka.
* Savjet testne kuhinje:
Prije nego što omotate pločicu s oprugom u foliju, stavite dno posude na svaki krug obrisa i vrhom oštrog noža zavirite po dnu posude. Obrežite rubove. Tako ćete osigurati da se rundi tijesta dobro uklapaju u tavu.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 580 kalorija, (16 g zasićenih masti, 6 g polinezasićenih masti, 10 g mononezasićenih masti), 126 mg kolesterola, 302 mg natrija, 61 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 47 g šećera, 8 g proteina.
