Govedina pečena s povrćem | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 žlice nasjeckanog svježeg ružmarina ili 2 žličice suhog ružmarina, zdrobljene
• 1 žličica soli
• 1 žličica grubo mljevenog papra
• 1 pečenica goveđe ribeye pečenje bez kosti
• 3 velika slatka krumpira, oguljena i izrezana na komade od 1 inča (oko 1-1 / 2 kilograma)
• 3 repa, oguljene i izrezane na kockice 1/2 cm
• 3 srednja luka, narezana na tanke klinove
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 2 žlice maslinovog ulja ili ulja za kuhanje

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Kombinirajte ružmarin, sol i papar; utrljajte polovicu smjese na meso. Ostavite preostalu smjesu ružmarina. Govedinu pečenku, masnu stranu prema gore, stavite na policu u plitku tavu za pečenje. Ne dodajte nikakvu tekućinu. Ne pokrivati. U sredinu pečenja stavite termometar za meso. Pecite, nepokriveno, 1-1 / 2 do 2 sata ili dok termometar ne registrira 135 stupnjeva F za srednje rijetke, ili 2 do 2-1 / 2 sata ili dok termometar za meso ne registrira 150 stupnjeva F za srednje.

• Korak 2

  U međuvremenu u velikoj nizozemskoj pećnici kuhajte slatki krumpir, repa i luk, poklopljen, u kipućoj vodi 3 minute. Ocijedite. U povrće dodajte češnjak, maslinovo ulje ili ulje za kuhanje, a preostalu smjesu ružmarina. Bacajte lagano da se kombiniraju. Tijekom posljednjih 45 minuta pečenja govedine, povrće rasporedite oko mesa.

• 3. korak

  Izvadite pečenku iz pećnice. Pokrijte pečeno folijom; ostavite stajati 15 minuta prije rezbarenja. (Temperatura mesa porast će oko 10 stupnjeva F dok stoji.) Carve pečeno. Poslužite uz pečeno povrće. Izrađuje 8 obroka uz glavno jelo, plus ostatke.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 328 kalorija, (5 g zasićenih masti, 67 mg kolesterola, 229 mg natrija, 24 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 25 g proteina.