Čili od govedine i crvenog graha | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

1 šalica suhog crvenog graha ili suhog crvenog graha
1 žlica maslinovog ulja
Pečenu goveđu čeljust od 2 kilograma pečenku, izrezanu na komade od 1 inča
1 šalica grubo nasjeckanog luka
15 unce limenke umaka od rajčice
1 14, 5 unca može biti narezana rajčica sa zelenim čilijem, neobučena
1 14, 5 grama goveđeg juha od smanjenog natrija
2 - 3 paprike čipsa u paprici u adobo umaku, sitno sjeckani, plus 2 žličice adobo umaka
2 žličice suhog origana, zgnječen
1 žličica mljevenog kumina
¾ šalice sitno sjeckane crvene slatke paprike (neobavezno)
¼ šalica nasjeckanog svježeg cilantra (neobavezno)

Korak 1
Isperite grah. Stavite grah u veliku tavu ili nizozemsku pećnicu. Dodajte dovoljno vode da pokrije 2 inča. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite da stoji, nepokriveno, 10 minuta. Maknite s vatre. Pokriti; ostaviti stajati 1 sat.
Korak 2
U međuvremenu, u velikoj tavi zagrijavaju ulje na srednje jakoj vrućini. Dodajte polovinu mesa i luk; kuhajte i miješajte dok meso ne porumeni. Premjestite u žlicu s otvorenom žlicom 3-1 / 2- ili 4-quart spora. Ponovite s preostalim mesom. U laganoj šerpi umiješajte umak od rajčice, rajčice, luk, papriku čipsa i adobo umak, origano i kumin. Ocijedite i isperite grah; umiješajte u smjesu u štednjaku.
3. korak
Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi grijanja 10 do 12 sati ili na postavci jake topline 5 do 6 sati. Po želji, dodajte pojedinačne obroke sa slatkom paprom i cilantrom.