Roštilj piletina i cheddar Quesadillas | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 šalice rezanog piletine Glavni recept (vidi recept ispod)
• ½ šalice umaka s roštilja u boci
• Zelene paprike čilija od 4 litre narezane na kockice, ocijeđene
• Sprej za kuhanje bez prstena
• 4 tortilje od brašna od 8 inča
• 1 šalica nasjeckanog ekstra oštrog cheddar sira ili meksičkog sipa (4 unce)
• 1 šalica salse u boci
• ¼ šalica mliječnog kiselog vrhnja
• ¼ šalica narezanog zelenog luka (2)

Upute

• Korak 1

  U srednjoj tavi kuhajte isjeckanu piletinu, roštilj umak i narezane zelene čili na srednje jakoj vatri dok se ne zagrijavaju.

• Korak 2

  Jednu stranu svake tortilje premažite sprejom za kuhanje. Stavite tortilje, prskane strane prema dolje, na dasku za rezanje ili voštani papir. Polovinu svake tortilje pospite 1/4 šalice sira. Poravnajte ravnomjerno isjeckanom pilećom smjesom. Preklopite tortilje na pola, lagano pritiskajući.

• 3. korak

  Zagrijte veliku tavu za prženje na srednje jakoj vatri. Kuhajte Quesadillas, dvije po jedna, u vrućoj tavi na srednje jakoj vatri 4 do 6 minuta ili dok svijetlo smeđa boja ne pretvori jednom. Uklonite upitnike iz tava; stavite na lim za pečenje. Držite toplo u pećnici na 300 stupnjeva. Ponovite s preostalim upitnicima. Da biste poslužili, svaku presadnicu razrežite na tri klina. Poslužite uz salsu, kiselo vrhnje i zeleni luk. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 415 kalorija, (9 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 115 mg kolesterola, 1224 mg natrija, 33 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 11 g šećera, 30 g proteina.

---

Recept za nasjeckane piletine

Sastojci

• Pileća bedra od 4 do 5 kilograma, suha
• 4 grančice timijana
• 4 stabljike peršina
• 2 lovorova lista
• 3 češnja češnjaka, prepolovljena
• ½ žličice čitave crne paprike
• Pileća juha od 32 grama kutije

Upute

• Korak 1

  Stavite pileća bedra u spor štednjak od 4 do 5 kvadrata. Za buket garni, izrežite 8-inčni kvadrat od dvostruke debljine 100-postotnog pamučnog sira. U sredinu gaza stavite timijan, peršin, lovorov list, češnjak i biber. Napravite kutove spirale i vežite ih 100 postotnim pamučnim vrpcama. Dodajte buket garni u spor kuhač. Prelijte pilećim juhom preko svega. Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi grijanja 7 do 8 sati ili na visokim temperaturama od 3-1 / 2 do 4 sata. Izvadite buket garni i odbacite. Preklopite piletinu pomoću velike žlice. Kad se piletina dovoljno ohladi za meso, uklonite meso s kostiju. Pomoću dvije vilice nasjeckajte meso. Dodajte dovoljno sokova za kuhanje da navlažite meso. Procijedite i rezervirajte sokove za kuhanje koji će se koristiti za pileće zalihe. Porcije piletine i pileće zalihe stavite u zasebne hermetičke posude i stavite u hladnjak do 3 dana ili zamrznite do 3 mjeseca. Pravi 6 šalica.