Pečena tilapija veracruz | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 unce svježeg ili smrznutog fileta tilapije
• 4 šalice cherry rajčice
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 češnja češnjaka, narezana
• ½ šalice maslina zelene masline, grubo nasjeckanih
• ¼ šalica zlatnih grožđica
• 1 žlica kapre, ocijeđena
• 1 žlica nasjeckanog svježeg origana
• Košer sol i mljeveni crni papar
• Vapneni klinovi
• Čili u prahu (neobavezno)
• Isječena cilantro (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Odmrznite ribu, ako je smrznuta. Zagrijte pećnicu na 350 ° F. U velikoj tavi kuhajte rajčice na maslinovom ulju na srednje jakoj vatri oko 6 minuta ili dok ne omekšaju i kožice se počnu cijepati. Dodajte češnjak; kuhati i miješati oko 1 minutu ili dok ne postane mirisno. Uklonite s vatre i umiješajte masline, grožđice, kapre i origano. Prebacite u plitku posudu za pečenje od 2 četvrtine.

• Korak 2

  Tilapiju začinite solju i paprom te stavite na povrće. Pecite ih, nepokrivene, 20 do 25 minuta ili dok riba ne počne ljuskiti kada se testira vilicom. Po želji pospite čilijem u prahu i nasjeckanim cilantrom. Poslužite s vapnenim klinovima.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 264 kalorije, (2 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 57 mg kolesterola, 665 mg natrija, 17 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 11 g šećera, 25 g proteina.