Kopriva od slanine, gljiva i morskih plodova | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 unce tanko narezane pancete ili slanine (2 kriške), nasjeckane
• 3 šalice narezane svježe shiitake ili druge gljive
• 3 poriluk, tanko narezan (samo bijeli dijelovi)
• 2 češnjaka, mljevenog
• 3 srednje krumpira, nasjeckana
• 2 pancete od 14, 5 grama
• 1 mrkva, isjeckana
• 8 unci svježih ili smrznutih oguljenih i devinskih kozica
• 8 unci svježih ili smrznutih lopaticica
• 3 žlice margarina ili maslaca, rastopljene
• 3 žlice univerzalnog brašna
• 2 šalice pol i pol ili lagana krema
• Kriške limuna (izborno)
• Svježi timijan (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Kuhajte pancetu ili slaninu u 4-quart nizozemskoj pećnici dok ne porumeni. Izvadite je žlicom narezanog mjesta, a kapljeve zadržavajte u tavi. Odvod na papirnate ručnike; pokriti i ohladiti. U nizozemsku pećnicu dodajte gljive, por i češnjak; kuhajte i miješajte oko 3 minute ili dok gljive i porilukovi ne omekšaju.

• Korak 2

  Pažljivo dodajte krumpir, juhu i 1/4 žličice papra u nizozemsku pećnicu. Dovedite do vrenja. Smanjite toplinu i pirjajte, pokriveno, oko 15 minuta ili dok krumpir ne omekša. Dodajte nasjeckanu mrkvu.

• 3. korak

  Za posluživanje, otopite škampe i škampe, ako su smrznuti. Umiješajte rastopljeni margarin i brašno. U nizozemsku pećnicu dodajte smjesu od brašna i pola i pol. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri do mjehurića. Dodajte škampe, tikvice i pancetu. Kuhajte i miješajte još 2 do 3 minute ili dok kozice ne postanu ružičaste, a ljuskice ne prozirne. Lovite u zdjele. Po želji ukrasite kriškama limuna i / ili timijanom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 278 kalorija, (6 g zasićenih masti, 76 mg kolesterola, 543 mg natrija, 24 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 16 g proteina.