Artičoke parmezan | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 srednje artičoke
• Sok od limuna
• 2 šalice mekih krušnih mrvica
• 1 ½ šalice oguljene, sjemenke i sjeckane rajčice
• ¼ šalice naribanog parmezana ili romanskog sira
• 1 žlica nasjeckanog peršina
• 1 žlica nasjeckane svježe metvice ili svježi bosiljak
• 1 češanj češnjaka, mljeveni

Upute

• Korak 1

  Operite artičoke. Uklonite stabljike i labave vanjske listove artičoka. Odrežite 1 inč od vrha svakog; otkinuti oštre vrhove lišća. Prerežite na pola po dužini. Izrezane rubove premažite limunovim sokom.

• Korak 2

  U velikom pokrivenom čajniku kuhajte artičoke u kipućoj slanoj vodi 20 do 30 minuta ili dok list ne izvadi lako. Odvodite odsječenom stranom prema dolje. Uklonite središnje lišće i neizraziti "prigušivač". Pospite iznutra lagano soli.

• 3. korak

  Kombinirajte krušne mrvice, paradajz, parmezan ili Romano sir, peršin, mentu ili bosiljak i češnjak. Žlicu smjese u artičoke. Stavite u tepsiju veličine 13x9x2 inča. Pokrijte i pecite u pećnici na 375 stupnjeva F. 15 minuta. Otkriti; pecite oko 10 do 15 minuta više ili dok vrhovi ne budu svijetlo zlatno smeđe boje. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 99 kalorija, (1 g zasićenih masti, 3 mg kolesterola, 216 mg natrija, 16 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 5 g proteina.