Podešavanja visine | bolji domovi i vrtovi

Prije nego što zasučete rukave po svojim receptima za konzerviranje kod kuće, uzmite u obzir: Na većim visinama voda kuha na nižoj temperaturi. To znači da prilikom konzerviranja na većim visinama hranu morate duže obrađivati u limenci s kipućom vodom ili obrađivati hranu pod većim pritiskom u limenci pod pritiskom.

Koja je visina na kojoj živite? Moglo bi biti i više nego što mislite! Na primjer, velik dio takozvanog "ravnog" Srednjeg zapada iznad 1000 metara, a visina može varirati unutar zajednice. Provjerite visinu putem interneta ili kod ureda za proširenje županije prije nego što započnete projekte kućnog konzerviranja. Zatim prilagodite vrijeme obrade za konzerviranje kipućom vodom ili pritisak za konzerviranje pod tlakom, kako je naznačeno.

Isprobajte pekmez od marmelade pekmeza od cimeta. Jedan je od naših omiljenih recepata za konzerviranje konzervi.

Početna konzerviranje visine podešavanja hrane za blanširanje i steriliziranje staklenki

Sterilizirajuće staklenke za recepte za konzerviranje kod kuće

Dodajte ove obroke u svoje recepte za konzerviranje doma:

Blanširanje: Dodajte jednu minutu ako živite 5000 metara ili više nadmorske visine.

Sterilizirajuće staklenke: kuhajte staklenke dodatnu minutu za svakih dodatnih 1000 metara nadmorske visine.

Kućno konzerviranje za žele i džemove sa velike visine

Kada obrađujete žele i džemove na velikim nadmorskim visinama, obradite polusinte i boce 10 minuta na visini od 1.000 do 6.000 i 15 minuta na nadmorskoj visini većoj od 6.000 stopa.

Nabavite recept za karamelni jabučni džem

Podešavanje visine kućišta za kante s vrelom vodom

Spremnik s ključalom vodom za kućno konzerviranje

Kada se kod kuće konzervira pomoću konzerve kipuće vode, nazovite službu za proširenje županije radi određenih uputa, ali kao smjernicu koristite sljedeće:

Na 1.001 do 3.000 stopa nadmorske visine, produžite vrijeme obrade za 5 minuta.
Na 3, 001 do 6000 stopa nadmorske visine, produžite vrijeme obrade za 10 minuta.
Na visini od 6, 001 do 8000 metara nadmorske visine, vrijeme obrade povećajte za 15 minuta.
Na 8.001 do 10.000 stopa nadmorske visine, produžite vrijeme obrade za 20 minuta.

Podešavanje nadmorske visine kućišta za kantonske dizalice i tonere

Tonski klipni mjerač pritiska za kućnu konzerviranje

Kod kućnog konzerviranja pomoću konzerviranja pod pritiskom vremena su iste; međutim, na većim visinama moraju se koristiti različiti pritisci. Ovdje su smjernice za kantno mjerače tlaka:

Na visini od oko 2.000 stopa nadmorske visine, koristite 11 kilograma pritiska.
Na 2.000 do 4.000 stopa nadmorske visine, koristite 12 kilograma pritiska.
Na 4.001 do 6000 metara nadmorske visine, koristite 13 kilograma pritiska.
Na 6.001 do 8.000 stopa nadmorske visine, koristite 14 kilograma pritiska
Na 8.001 do 10.000 stopa nadmorske visine, koristite 15 kilograma pritiska.

Evo smjernica za kante s ponderiranim kolorima:

Na visini do 1.000 metara nadmorske visine, koristite 10 kilograma pritiska.
Na visini od preko 1000 metara nadmorske visine, koristite 15 kilograma pritiska.