Ako biste morali nabrojati popis namirnica koje bi trebalo uključiti u zdravu prehranu, velike su šanse da ćete se odbaciti od virtuoznih opcija poput piletine na žaru, lososa, borovnica, smeđe riže, brokule i kelja. I bili biste potpuno u pravu. Studija nakon studije pokazala je da je konzumiranje uglavnom povrća, voća, cjelovitih žitarica i nemasnih proteina, a istovremeno imajte manje od 15 g zasićenih masti i 1.500 mg natrija dnevno, najsigurniji način da vidite brojku na opadanju - i poboljšate svoj ukupni zdravlje.
Ali što ako vam kažemo da su i kolačići i slanina ponekad dozvoljeni? "Ako ste previše ograničavajući svoju prehranu, praktično jamčite buduću pobunu", kaže David Katz, dr. Med., Utemeljitelj direktora istraživačkog centra Sveučilišta Yale i autor nove knjige Dokaz o bolesti. "Stalno ćete se osjećati kao da patite, a iskušenje će postajati jače od vaše volje, dovodeći vas u opasnost zbog napuhavanja."
U stvari, nedavna istraživanja sa Skidmore Collegea pokazala su da ljudi koji planiraju mršavljenje koji "varaju" - bilo jednom tjedno ili malo svaki dan - i dalje gube značajnu količinu težine i tjelesne masti. Primjerice, u jednom četveromjesečnom istraživanju dijetetičari koji su se sami liječili svakodnevno su izgubili 12 kilograma i 4 posto tjelesne masti. I godinu dana kasnije, većina je zadržala gubitak. "Ako ljudima pružite priliku da se opuste, uvjerava ih da je u redu ponekad se predati iskušenju, što im pomaže da se drže zdravih izbora većinu vremena", objašnjava profesor Paul Arciero, vodeći autor studije i direktor ljudske prehrane i metabolizma Laboratorij na Skidmore Collegeu.
Varate na dijeti i dalje gubite kilograme? Gotovo je predobro da bi bilo istinito, ali odmjeren pristup znači da možete pojesti i kolač i pojesti ga. Pogledajte naše smjernice da biste to mogli učiniti na pravi način.
1. Imajte plan igre. Izmislite pravilo o tome koliko često se možete prepustiti. Na primjer, dopustite sebi da jedete pomfrit samo jednom tjedno, kaže Carolyn O'Neil, RD, autorica Kuharice The Slim Down South South. Tako ćete se osjećati pod kontrolom i kad imate poslasticu, nećete osjećati krivicu.
2. Neka kontrola porcija bude bez mozga. "Možda je isplativo kupiti spremnik veličine čipsa vrijedne veličine, ali to čini previše jednostavno da se nema više za povratak", kaže David Grotto, RD, autor knjige Best Things You Can Eat. "Platite malo više za pojedinačno porcionirane grickalice (obično ih možete naći skupno u veleprodajnim trgovinama), i nećete biti u iskušenju da proradite kroz čitavu torbu."
3. Držite hranu za okidač daleko, daleko. "Većina ljudi ima barem jednu hranu koju ne može prestati jesti", kaže Cheryl Forberg, RD, autorica Flavor First i kuhar i nutricionist za The Biggest Loser. "Uklonite iskušenje i odvojite trenutak i razmislite o tome koje su vaše slabosti. Odlučite se za to i da nikad ne stavite te predmete u svoju kuću."
4. Budite prisutni u trenutku. "Kad se prepustite posebnoj poslastici, zaista to uživajte", kaže Forberg. "Ne razgovarajte telefonom i ne čitajte knjigu dok gunđate; studije pokazuju da ljudi jedu više kada su ometani."
5. Budite selektivni. "Coco Chanel čuveno je savjetovala da prije izlaska iz kuće uklonite barem jedan pribor. Koristite tu istu modnu filozofiju prilikom planiranja varalice", kaže O'Neil. "Ako želite cheeseburger od slanine, pomfrit od sira i mljeveni kolač, preskočite jedan ili dva kako ne biste pretjerali s brodom." Na primjer, napravite cheeseburger, ali stavite pomfrit prema veličini djeteta i preskočite mliječni kolač.
6. Birajte slatko ili slano - ne oboje. "Apetitni centar u vašem mozgu neovisno reagira na različite okuse", kaže Katz. "Dakle, kad vam je s nečim slanim nešto slatko, mozak će vam dopustiti da jedete puno više prije nego što se osjećate zadovoljno. Ako to pomiješate, na kraju ćete proždrijeti više obojega."
7. Narezati na dodani šećer i natrij. "Kad jedete slatku i slanu hranu cijeli dan, vašem mozgu je potrebno puno više natrija i šećera da bi registrirali te okuse", kaže Katz. "Ali ako izrežete dodatna zaslađivača ili natrijuma u hrani bez omekšavanja, nećete trebati pojesti toliko čipsa ili kolačića da biste stigli na to sretno mjesto gdje se osjećate kao da ste se sami liječili."
8. Nagnite se što prije. Ne dopustite da se vaše vijori pretvore u skliski pad. "Ono što želite izbjeći je jesti jednu nezdravu stvar, a onda sebi reći: Oh, pa, cijeli dan je upropašten, pa bih mogao nastaviti grickati i početi svjež ujutro, kaže Forberg. Poslije liječenja, odmah se vratite kola i nastavite sa svojim normalnim navikama zdrave prehrane i vježbanja.
