Sadržaj:
- Neka bude: Nož Wüsthof Chef's
- Bacanje: bilo koje vrste slicer
- Neka bude: Velika daska za rezanje
- Baci ga: električni nož
- Neka bude: Otvarač vina
- Baci ga: Toster
- Neka bude: Tavana od lijevanog željeza
- Bacanje: Fondue set
- Neka bude: Stroj za tjesteninu
- Bacanje: dinja baler
Sada više nego ikad, bombardirajte naše svakodnevice proklamiranim „kuhinjskim potrepštinama“. Ali što zapravo trebate napraviti večeru s restoranom kakvoće kod kuće? Ispada da, vjerojatno nije toliko predmeta koliko biste očekivali … ali oni koji čine rez mogu biti malo ulaganje. Pročitajte cijeli popis pet kuhinjskih pomagala koje svaki kuhar treba imati u svojoj kuhinji, kao i pet naprava koje mogu ući u gomilu darivanja.
Neka bude: Nož Wüsthof Chef's
Što je oštriji nož, to ćete manje plakati dok šijete luk. Ovaj njemački proizvođač noža posluje od 1814. i to s dobrim razlogom: traju im noževi. Njihov kuhar nož dolazi u nekoliko veličina, počevši od 60 USD i kreće se od 500 USD. Iako su vam oni možda malo na cijeni, svaki profesionalni kuhar reći će vam da je to vrijedan trošak. Osim toga, ovaj proizvod može sve - rezati, smrviti, nasjeckati i nasjeckati. Zaboravite na blok, jedan dobar nož je sve što trebate.
Bacanje: bilo koje vrste slicer
Od avokada do kriški banana, ti se predmeti izgledaju kao sjajna ideja u trenutku kupovine. No, vjerojatno se rijetko naviknu i na kraju zauzmu zavjereni prostor za ladice u kuhinji. Dakle, ako vam je potrebna pomoć u rezanju voća i povrća - izbjegavajte kasnonoćni shopping napitak na Amazon.com i pogledajte gore navedeni kuharski nož. Oslobađanjem vrijednih kuhinjskih nekretnina, moći ćete se više usredotočiti na zadaću: kuhanje za ljude koje volite!
Neka bude: Velika daska za rezanje
Zaista vam treba samo jedna ploča za rezanje za svaku potrebu za sjeckanjem. Ali budite upozoreni: ovo nije mesar vaše majke! Pronađite ploču za rezanje koja je dovoljno velika da možete raditi na nekoliko zadataka odjednom - trebali biste moći sjeckati luk u jednom kutu, a krompir oguliti u drugom. Većina profesionalnih kuhara koristi klasičnu bijelu plastičnu verziju od pola inča. To je pristupačna opcija i pokazat će sve ostatke hrane za lako čišćenje. Obavezno pronađite onu sa "urezom za sok" kako biste umanjili zabrljanja, poput ove iz Winca.
Baci ga: električni nož
Električni nož jedan je izum bez kojeg se svijet može snaći. Osim motorne pile, čini se da je najbrži način završiti u bolnici ili poput Edwarda Scissorhandsa. Sve šale na stranu, najvažnija stvar koju trebate primijetiti kod ovog uređaja je koliko često ga koristite. Samo jednom, ili ako ima sreće, možda dva puta godišnje, električni nož dobije priliku ukrasiti dasku za rezanje. Umjesto da nešto utaknete, vježbajte s kuhačkim nožem (vidi predmet broj jedan gore!) I pokažite svoje vještine noža tijekom praznika.
Neka bude: Otvarač vina
Da citiram pokojnu, sjajnu Juliju Child: "Uživam u kuhanju s vinom, ponekad ga čak i ubacim u hranu!" I ako je itko imao autoritet nad tim stvarima, svima je bio najdraži kuhar i žena koja je unijela francusko kuhanje u domove milijuna Amerikanaca. Ovih dana možete potrošiti neograničenu količinu sredstava na maštovito otvarač vina. Ali ono što je doista važno jest ako posao bude obavljen. Neka bude jednostavno - nema potrebe da slomite banku na ovom.
Baci ga: Toster
Prije nego što iziđete na izglede svog omiljenog aparata za doručak, saslušajte me. Ovaj glomazni dio opreme čini samo jednu stvar i zauzima dragocjeni brojač prostora. Umjesto da doručkujete koristeći više pribora, pokušajte kuhati svoj jutarnji obrok sa samo jednom tavom. Tost nikada nije imao tako dobar okus dok ga niste okusili svu dobrotu s iste tave na kojoj ste pržili slaninu i jaja.
Neka bude: Tavana od lijevanog željeza
Kada je riječ o obrocima s jednom panulom, tava od lijevanog željeza jedan je od najsvetijih predmeta u kuhinji bilo kojeg kuhara i u potpunosti vrijedi ulaganja. Nikada ga ne perite, samo isperite i obrišite - a teški proizvodi za kuhanje mogu se prenositi s generacije u generaciju, podnoseći test vremena. Što više kuhate u tim tavama, to su „začinjeni“ što znači više ukusa za vašu hranu. A u kuhinji nema drugog predmeta koji to može učiniti!
Bacanje: Fondue set
Nemojte se pretvarati da nemate jednog od tih negativnih momaka koji su bili smješteni u kutu vaše kuhinje. Bilo da ste kupili ovaj glomazni set sami ili je to bio dobronamjerni poklon od prije 30 godina, on skuplja prašinu i treba ići. Ako želite veliku vruću umaku od sira za veliku igru ili grupu gostiju, isto jelo možete napraviti u laganoj štednjaci i uštedjeti sebi prostor na polici.
Neka bude: Stroj za tjesteninu
Ako želite zaista impresionirati nekoga svojim kulinarskim vještinama, napravite mu tjesteninu od nule. Domaća tjestenina dobiva lošu repu kao nešto dugotrajno i komplicirano za napraviti. Ali istina, većina recepata za tjesteninu zahtijeva samo tri do četiri sastojka. Gotov proizvod ima autentičniju teksturu od pakirane tjestenine i kuha se brže od suhe tjestenine. Čitava svrha kuhinje je da ona treba biti mjesto za zabavu, eksperimentiranje i učenje. Izazovite se ili pokušajte s djecom: to je malo nereda, puno zabave i vrste obroka koje nećete zaboraviti. Na jedan od njih možete potrošiti 300 dolara, ali klasični modeli ručnih poluga posao obavljaju za djelić cijene.
Bacanje: dinja baler
U ovom scenariju balon za dinje predstavlja sve u ladici slučajnih ručnih pomagala od kojih malo koristi. Sjećate se tog noža od grejpa? Nije bitno. Slice za jaja? Upotrijebite nož. Nemojte mi ni pokrenuti meku jabuku. Prethodne generacije ove su nam stavke bile korisne u dezertima i salatama koje su ovisile samo o prezentaciji. No sada je više nego ikad fokus dobre hrane na kvaliteti i svježim sastojcima, a ne na praktičnosti pribora. Ne kupujte stvari koje nećete koristiti. Umjesto toga, potrošite svoj kuhinjski proračun na stvari koje su vam potrebne - a u tom ćete procesu pomoći privući pažnju na jelo pri ruci.
