Korijen povrće-maslac grah gratin | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

Sprej za kuhanje bez prstena
3 velike peršina, oguljene i izrezane na komade od 2 inča (2 šalice)
3 srednje mrkve, oguljene i izrezane na komade od 1/2 inča (1 1/2 šalice)
6 sitnih novih krumpira sa crvenom kožom, razrezan
½ čajne žličice soli
¼ šalice maslinovog ulja
1 ½ šalice nasjeckanog luka (3 srednje)
6 češnja češnjaka, mljevenog
3 šalice povrtnog juha
¼ šalica rajčice
3 žlice balzamičnog octa
4 žličice sitno nasjeckanog svježeg ružmarina
¼ žličica zdrobljene crvene paprike
15 grama limenke maslaca, isprati i ocijediti
½ šalice panko krušnih mrvica
⅓ šalica sitno nasjeckanog parmezana
¼ šalica pinjola
1 žlica maslaca, rastopljena

Upute

Korak 1
Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Lagano premazajte šest šalica ramekina od 10 oma ili pekmeza od vrhnja s sprejom za kuhanje; Staviti na stranu. Poravnajte lim za pečenje veličine 15x10x1 inča s folijom. U pripremljenoj posudi za pečenje kombinirajte pastrnjak, mrkvu i krumpir. Pospite solju. Ocijedite sa 2 žlice ulja; bacanje premazati. Pecite, nepokriveno, oko 30 minuta ili samo dok povrće ne omekša i lagano porumeni.
Korak 1
U međuvremenu u velikoj tavi zagrijte preostale 2 žlice ulja na srednjoj vatri. Dodajte luk i češnjak; kuhajte 4 do 5 minuta ili dok luk ne omekša, povremeno miješajući. Umiješajte juhu, paradajz pastu, ocat, ružmarin i drobljenu crvenu papriku. Nježno umiješajte grah. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite da se krčka, nepokriveno, 8 do 10 minuta ili dok se smjesa malo ne zgusne. Umiješajte pečeno povrće.
Korak 1
Za preljev u maloj zdjeli kombinirajte panko, sir i pinjole. Omažite rastopljenim maslacem; bacanje premazati.
Korak 2
U svaku pripremljenu ramekin žlicu stavite oko 1 šalice biljne mješavine. Pospite preljevom. Izvadite foliju iz posude za pečenje dimenzija 15x10x1 inča i rasporedite ramekin u tepsiju. Pecite, nepokriveno, oko 10 minuta ili dok preljev ne poprimi zlatnu boju.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 334 kalorije, (4 g zasićenih masti, 3 g polinezasićenih masti, 9 g mononezasićenih masti), 8 mg kolesterola, 1013 mg natrija, 42 g ugljikohidrata, 8 g vlakana, 11 g šećera, 9 g proteina.