Limunsko-malina kačkavalj | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Sprej za kuhanje bez prstena
• 1 limun
• 12 unci krem ​​sira sa smanjenom masnoćom (Neufchâtel), omekšao
• ½ šalice šećera
• 1 žlica univerzalnog brašna
• ½ žličice vanilije
• 3 jaja, lagano tučena ili 3/4 šalice hladnog ili smrznutog proizvoda od jaja, odmrznuti
• 1 šalica tople vode
• 1 ½ šalice svježih malina
• 2 ½ žličice šećera
• ½ žličice kukuruznog škroba

Upute

• Korak 1

  Lagano premažite posudu za sufle ili kašu od * 1 do 2 1/2-quart * sa sprejom za kuhanje; liniju dna s pergamentnim papirom. Izrežite komad teške folije dimenzija 27x18 inča na pola po dužini; prepolovite polovice po dužini u trećine. Prekrižite trake i stavite jelo u sredinu križanja.

• Korak 2

  Uklonite 1 žličicu luka i iscijedite sok od 2 žlice limuna. U velikoj zdjeli tucite krem ​​sir mikserom na srednji 30 sekundi. U sljedeće tri sastojke umutite (kroz vaniliju) dok se ne sjedine. Umutite u jaja i limunov sok tik dok se ne sjedine. Umiješajte limunovu koricu. Izlijte u pripremljeno jelo i čvrsto pokrijte dodatnom folijom.

• 3. korak

  Ulijte toplu vodu u 5- do 6-četvrtinu spor štednjak. Upotrijebite trake folije za prijenos posuđa u štednjak (trake ostavite ispod posuđa).

• 4. korak

  Pokrijte i kuhajte na jakoj temperaturi oko 1/2 sata ili dok se ne postavi sredina. Koristite trake folije za pažljivo uklanjanje posuđa iz štednjaka; odbacite trake. Ohlađeni kolač od sira, nepokriven, na žicama. Pokrijte i ohladite 4 do 24 sata.

• 5. korak

  Otprilike 1 1/2 sata prije posluživanja pripremite umak. Stavite maline u blender ili procesor hrane; pokriti i miješati ili obraditi dok ne postane glatko. Pritisnite bobice kroz sitno mrežaste sito; odbacite sjeme. U maloj tavi pomiješajte 2 ½ žličice šećera i kukuruznog škroba; umiješajte u pročišćene bobice. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još 2 minute. Prebacite u tanjur za posluživanje. Pokrijte i ohladite najmanje 1 sat.

• Korak 6

  Za posluživanje, otpustite i izvadite cheesecake iz jela; oguliti papir. Izrežite na klinove. Začinite umakom i po želji dodatnim svježim malinama.

*

Prije nego što započnete s ovim receptom, provjerite odgovara li vam jelo za sufle ili posudica koju namjeravate upotrijebiti u vaš polagani štednjak.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 207 kalorija, (6 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 101 mg kolesterola, 169 mg natrija, 20 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 16 g šećera, 7 g proteina.