Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Zagrijte pećnicu na 450 ° F. U velikoj zdjeli kombinirajte brašno, prašak za pecivo, šećer, sol, grožđice, cimet i vrhnje od vinskog kamena. Pomoću miksera za pecivo režite maslac dok smjesa ne nalikuje na krupne mrvice. Na sredini smjese od brašna napravite jažicu. Dodajte mlijeko odjednom. Viljuškom miješajte samo dok se smjesa ne navlaži.
-
Izvaljajte tijesto na lagano brašno. Zamijesite tijesto savijanjem i laganim pritiskom samo dok se tijesto ne sjedini. Namastite ili lagano razvaljajte tijesto do debljine 3/4 inča. Izrežite tijesto brašnom 2 1/2-inčnim rezačem za biskvit; prebacite ostatke po potrebi i umočite rezač u brašno između rezova. Izrezane kekse pospite cimetom-šećerom
-
Stavite krugove tijesta udaljene jedan inč na nepremazan lim za pečenje. Po želji premažite dodatnim mlijekom. Pecite 10 do 14 minuta ili dok ne poprime zlatnu boju. Kekse izvadite s papira za pečenje i poslužite toplo.
*Bilješka:
Ako se prašak za pecivo ili vrhnje od vinskog kamenjara izleže u grudicama, prosijte ih kroz sitno mrežaste sito.
**Bilješka:
Također možete razvaljati tijesto u krug i izrezati ga na klinove ili uvaljati u pravokutnik i izrezati na trake ili kvadrate.
Baci kekse:
Pripremite prema uputama iz koraka 1, osim što povećajte mlijeko na 1 1/4 šalice. Pomoću velike žlice razvaljajte tijesto u 12 ruba na podmazan lim za pečenje. Pecite prema uputama. Izrađuje 12 keksa.
Keksi od leptira:
Pripremite prema uputama, osim za pecivo od valjanog tijesta zamijenite 1 1/4 šalice mlaćenice ili kiselog mlijeka za 1 šalicu mlijeka. Za kekse s kapljicom zamijenite 1 1/2 šalice pinjenog mlijeka ili kiselog mlijeka za mlijeko od 1 1/4 šalice.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 231 kalorija, (7 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 32 mg kolesterola, 427 mg natrija, 26 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 2 g šećera, 4 g proteina.
