Velški rijetki s piletinom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 kriške slanine
• 12 unci, bez kostiju polovice pilećih prsa
• Pileća juha od 14, 5 grama
• 1 lovorov list
• 2 žlice margarina ili maslaca
• 1 žlica ulja za kuhanje
• 3 žlice univerzalnog brašna
• ½ žličice začinjene soli
• ¼ žličica suhe senfa
• 2 šalice mlijeka
• 1 ½ šalice isjeckanog oštrog čedra ili američkog sira
• 4 kriške raženog kruha, tostirane i prepolovljene dijagonalno
• 1 rajčica, izrezana na kolutove

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi kuhajte kriške slanine do hrskavica. Ocijedite na papirnatim ručnicima. Prijelom na pola. Obrišite mast s tava. Isperite piletinu; maziti. U tavu dodajte pileći luk i lovorov list. Dovedite do vrenja. Dodajte piletinu; smanjiti toplinu. Pirjajte, pokriveno, 10 do 12 minuta ili dok piletina ne omekša i više ne postane ružičasta. ocijedite; ohladiti 5 minuta. Nasjeckajte piletinu. Odbacite juhu i lovorov list.

• Korak 2

  U srednjoj tavi zagrijte margarin ili maslac i ulje. Umiješajte brašno, začinjenu sol i senf; dodajte mlijeko odjednom. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se smjesa ne zgusne i postane mjehurica. Kuhajte i miješajte još minutu. Umiješajte sir dok se ne rastopi, ali ne kuhajte. Umiješajte piletinu; toplina kroz.

• 3. korak

  Za svako posluživanje žlicu umaka preko 2 trokuta tosta. Poslužite uz klinove rajčice i komad slanine. Po želji pospite nasjeckanim zelenim lukom. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 516 kalorija, (13 g zasićenih masti, 101 mg kolesterola, 866 mg natrija, 24 g ugljikohidrata, 35 g proteina.