Topla pileća salata od špinata | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 šalica narezanih špinata
• 2 šalice izrezanih listova salate
• 1 srednji crveni luk, tanko narezan
• 2 crvene ili zelene slatke paprike, izrezane na trakice veličine zalogaja
• 12 unci pilećih prsa bez kože
• ½ čajne žličice suhog ružmarina, zgnječeno
• ½ žličice začina limun-papar
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 1 žlica ulja za kuhanje
• 2 žlice balzamičnog octa
• 2 žlice vode
• Svježe grančice ružmarina (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli salate kombinirajte špinat, list zelene salate, narezani crveni luk i trakice papra. Pokrijte i ohladite salatu do 2 sata.

• Korak 2

  Izrežite piletinu na trakice veličine zalogaja. Bacite piletinu s začinom od ružmarina i limuna i papra. U wok ili 10-inčnoj tavi promiješajte pileće trakice i češnjak na vrućem ulju na srednje jakoj vatri 2 do 3 minute ili dok piletina ne omekša i više ne porumeni. Izvadite piletinu iz tava. Dodajte u smjesu salate.

• 3. korak

  Za preljev dodajte ocat i vodu u tavu, uz miješanje da istresete popržene komadiće. Prelijte preljev preko salate. Bacajte lagano da se pomiješa. Prebacite na pojedinačne tanjure salate. Po želji ukrasite svježim ružmarinom. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 172 kalorije, (1 g zasićenih masti, 45 mg kolesterola, 248 mg natrija, 10 g ugljikohidrata, 20 g proteina.