Tikvice alfredo | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 5 velikih tikvica (ukupno oko 2-1 / 2 lb.)
• 1 žličica soli
• 2 - 3 češnja češnjaka, mljevena
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 pakirani krem ​​sir, narezan na kockice i omekšan
• ¾ šalice pol i pol ili lagana krema
• ½ šalice sitno nasjeckanog parmezana
• Grubo mljeveni crni papar
• Mljeveni muškatni oraščić
• Sitno nasjeckani parmezan

Upute

• Korak 1

  Tikvice prerežite na pola poprečno. Izrežite po dužini na kriške debljine 1/4 inča, a zatim po dužini u duge, tanke trake širine oko 1/4 inča (trake nalik fettuccinu). Trebali biste imati oko 8 šalica. U veliku drugaricu tikvice narežite solju. Ostavite da se ocijedi 1 sat. Isperite i ocijedite. Pat suha.

• Korak 2

  U tavi od 12 inča kuhajte tikvice i češnjak u vrućem ulju na srednje jakoj vatri 2 do 4 minute ili dok ne postanu svježi. Izvadite smjesu iz tava u veliku zdjelu.

• 3. korak

  U tavi zagrijte krem ​​sir i pola i pol na srednje niskoj vatri dok ne postane glatko. Umiješajte 1/2 ½ šalice parmezana. Umiješajte tikvice; toplina kroz. Prebacite u tanjur za posluživanje. Pospite paprom, muškatnim oraščićem i dodatnim parmezanom. Izrađuje 8 obroka s prilogom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 351 kalorija, (16 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 10 g mononezasićenih masti), 69 mg kolesterola, 876 mg natrija, 7 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 3 g šećera, 20 g proteina.