Yuca s češnjakom i ružmarinom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ½ kilograma yuca korijena ili srednjeg krumpira
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• 4 žličice margarina ili maslaca
• 1 ½ žličice nasjeckanog svježeg ružmarina ili 1/2 žličice suhog ružmarina, smrvljenog
• Sol
• Papar

Upute

• Korak 1

  Temeljito operite yucu ili krumpir krutom četkom. Ogulite i narežite na komade od 2 inča. Ako koristite yuca, uklonite vlaknasti niz iz središta.

• Korak 2

  U srednjoj tavi kuhajte yucu ili krumpir, pokriven, u maloj količini kipuće lagano slane vode 10 do 12 minuta ili dok ne omekša; ocijedite. Vratite u tavu.

• 3. korak

  U međuvremenu, u maloj tavi kuhajte češnjak u margarinu ili maslacu na srednje jakoj vatri oko 30 sekundi. Maknite s vatre i promiješajte ružmarin. Smjesu ružmarina izlijte preko yuce ili krumpira, lagano promućkajući. Začinite po ukusu solju i paprom. Napravi 6 obroka sa prilogom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 172 kalorije, (1 g zasićenih masti, 0 mg kolesterola, 39 mg natrija, 33 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 4 g proteina.