Šajt s povrćem punjen | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

2 srednje hajote * (8 unce svaki)
1 šalica narezanih svježih gljiva
½ šalice nasjeckane crvene slatke paprike
1 srednji luk, nasjeckan (1/2 šalice)
1 češanj češnjaka, mljeveni
1 žlica margarina ili maslaca
1 ½ šalice krupnih krušnih mrvica, tostirane (2 kriške) **
½ šalice sitno nasjeckanog parmezana
1 pretučeno jaje
2 žlice nasjeckanog peršina ili cilantroa
⅛ žličica soli
⅛ žličica papra
¼ žličica instant povrća ili pilećih zrnaca
¼ čaša vode

Upute

Korak 1
Na pola prepolovite chajote. Polovine stavite u dovoljno hladne, slane vode da pokrije. Dovedite do vrenja; smanjiti toplinu. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri 12 do 15 minuta ili dok ne omekša. Ocijedite.
Korak 2
Kad se dovoljno ohladi, uklonite sjeme. Izvadite i ostavite pulpu unutar 1/4 inča kože. Invertne školjke; izdvojiti za odvod. Sjeckana pulpa; ocijedite. Ako je potrebno, gurnite pulpu između papirnih ručnika kako biste uklonili suvišnu tekućinu. Staviti na stranu.
3. korak
U međuvremenu, za nadjev u velikoj tavi kuhajte gljive, slatku papriku, luk i češnjak u vrućem margarinu ili maslacu dok ne porumeni, ali ne smeđe. Maknite s vatre. Umiješajte kajensku kašu, pržene krušne mrvice, 1/3 šalice sira parmezana, jaje, peršin ili kilantro, sol i papar. Otopiti granule bujona u vodi; umiješajte u nadjev. Žlicom naduvajte u školjke hajota.
4. korak
Školjke stavite u četverokutnu posudu za pečenje. Pokrijte i pecite u pećnici na 350 stupnjeva F. oko 25 minuta ili dok ne zagrije. Pospite ostatkom parmezana. Pecite još 3 do 5 minuta ili dok se sir ne otopi. Izrađuje 4 obroka.

*

Chayote (chaw-YOTE-ee) je tikvica u obliku kruške s vlažnom pulpom koja ima okus poput križa između jabuke i krastavca. Potražite male, čvrste, nezagađene hajote i pohranite ih u plastičnu vrećicu u vašem hladnjaku do 2 tjedna.