Dvaput pečeni novi krumpir | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 12 malih crvenih krumpira (ukupno oko 4 kilograma)
• ½ šalice mliječnog kiselog vrhnja
• ¼ šalica nasjeckanog svježeg luka
• 1 žlica senfa u stilu Dijona
• 1 žličica soli
• 1 žličica dimljene paprike
• ¾ šalice fino nasjeckanog švicarskog, provolone ili cheddar sira (3 unce)
• Nasjeckani svježi luk (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Krumpir temeljito istrljajte četkom; maziti. Krumpir probodite vilicom. Pecite 45 do 60 minuta ili dok ne omekša. Ostavite stajati oko 10 minuta ili dok se dovoljno ohladi da se nosi.

• Korak 2

  Odrežite krišku s vrha svakog pečenog krumpira; * skinite kožicu od kriške i stavite kašu u veliku zdjelu. Ako je potrebno, odrežite malu krišku s dna krumpira, tako da stoje uspravno. Koristite balon za dinje, izvadite kašu od krumpira; dodajte u zdjelu. Odložite ljuske krumpira.

• 3. korak

  Pomiješajte kašu od krompira maslacem ili električnim mikserom na maloj brzini. Dodajte kiselo vrhnje, vlasac, senf, sol i dimljenu papriku. Umiješajte 1/2 šalice sira. Žličicu pire smjese ulijte u ljuske krumpira. Napunjene školjke stavite u posudu za pečenje veličine 15x10x1 inča.

• 4. korak

  Pecite, nepokriveno, 15 do 20 minuta ili dok ne porumeni. Ravnomjerno pospite ostatkom 1/4 šalice sira. Pecite još 2 do 3 minute ili dok se sir ne otopi. Po želji pospite vlasac.

*

Ako su krumpiri na velikoj strani, prerežite ih na pola križno.

Osvijetliti:

Za lakši recept koristite kiselo vrhnje sa smanjenom masnoćom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 153 kalorije, (2 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićene masti), 12 mg kolesterola, 254 mg natrija, 25 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 2 g šećera, 5 g proteina.